Weine Nicht spezifiziert Fattoria Selvapiana - Vigneto Bucerchiale - 2020

Die Fattoria Selvapiana ist ein traditionsreiches Weingut in der Toskana und für ihre charaktervollen Rotweine bekannt. Der Vigneto Bucerchiale ist eine Cuvée, die aus einem Einzellagenwein stammt – meist handelt es sich, wie bei vielen bekannten toskanischen Rotweinen, um einen überwiegenden Anteil an Sangiovese, eventuell ergänzt durch kleine Anteile anderer einheimischer Rebsorten. Der Jahrgang 2020 bringt viel Frische und eine ausgewogene Struktur, die oft durch sorgfältigen Ausbau und eine präzise Vinifikation unterstützt wird. Die Herstellung im Magnum-Format ermöglicht dem Wein eine langsamere Reifung und bewahrt die Eleganz und Finesse noch länger.

Die Hügel der Toskana, insbesondere nördlich von Florenz, bieten mit ihren lehm- und kalkhaltigen Böden eine ideale Grundlage für ausdrucksstarke Rotweine. Das Klima ist von warmen Sommern und kühlen Nächten geprägt, was den Trauben Komplexität und aromatische Tiefe verleiht. Die lange Tradition des Weinbaus in der Toskana ist weltweit berühmt, und Weine wie der Vigneto Bucerchiale sind authentische Vertreter dieser einzigartigen Herkunft.

Als Begleiter eignet sich ein solcher Wein hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten, beispielsweise zu Bistecca alla Fiorentina, Wildragout, geschmortem Lamm oder reifem Pecorino. Auch herzhafte Pasta mit Pilzen oder Ragù passt bestens zum komplexen und fruchtigen Charakter dieses Rotweins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genießen in eine Karaffe umzufüllen und ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen die feinen Nuancen und die elegante Struktur bestens zur Geltung, insbesondere im Magnumformat, das dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleiht.