Weine Prosecco Brilla

Viniou-Bewertungen

Der Brilla Prosecco DOC ist ein spritziger, eleganter Schaumwein aus Venetien, Italien, der die Frische und Leichtigkeit eines klassischen Prosecco aufs Schönste widerspiegelt. Da es sich um einen nicht millesimierten Brut handelt, entsteht dieser Wein aus einer Assemblage verschiedener Jahrgänge, was ihm eine angenehme Ausgewogenheit und konstante Qualität verleiht. Die für den Prosecco typische Glera-Traube sorgt für florale Aromen, knackige Fruchtnoten nach grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten sowie eine feine Perlage. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank unter kontrollierter Temperatur, um die Frische und die primären Fruchtaromen zu bewahren. Als Brut liegt der Restzuckergehalt niedrig, was dem Prosecco eine trockene, belebende Note verleiht.

Die Weinregion Venetien ist geprägt vom Wechselspiel zwischen alpinen Einflüssen und der Adria. Das Klima ist insgesamt mild mit ausreichend Niederschlägen und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Trauben zu ausgeprägter Aromatik verhilft. Die Böden sind oft kalkhaltig, stellenweise mit Lehm und Schwemmland – ideal für den Anbau von Glera. Venetien blickt auf eine reiche Weinbautradition zurück; Prosecco hat sich in den letzten Jahrzehnten zu Italiens internationalem Schaumwein-Botschafter entwickelt.

Zu einem Prosecco Brut wie dem Brilla passen eine Vielzahl von Speisen. Klassisch italienisch harmoniert er mit Antipasti wie Prosciutto, Vitello Tonnato oder Meeresfrüchten. Hervorragend macht er sich auch zu leichten Salaten, Sushi, Fisch-Carpaccio oder regionalen Spezialitäten wie frittierten Zucchiniblüten oder „Baccalà mantecato“, dem venezianischen Stockfisch. Ideal begleitet er außerdem kleine Häppchen auf Basis von frischem, leichten Käse oder Gemüse.

Für den vollen Genuss empfiehlt es sich, diesen Prosecco bei etwa 6-8°C zu servieren. Nutzen Sie schmale Schaumweingläser, damit die feine Perlage und die aromatische Frische optimal zur Geltung kommen. Am besten genießen Sie ihn jung, damit sein lebendiges Spiel aus Frucht und Frische voll überzeugt.