Weine Aleatico di Puglia Angiuli Donato - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Aleatico di Puglia DOC 2021 von Angiuli Donato ist ein faszinierender Rotwein aus Süditalien, genauer gesagt aus den sonnigen Weinbergen der Apulien-Region. Aleatico ist eine autochthone Rebsorte, die für ihre aromatische Intensität und ihre seltene Eleganz bekannt ist. Im Jahrgang 2021 zeigt der Wein eine brillante rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet, das an reife rote Beeren, Rosenblätter und verführerische Gewürznoten erinnert. Die Vinifikation erfolgt traditionell, um die natürliche Aromatik der Rebsorte zu bewahren. Im Glas begeistert dieser Wein mit einer lebendigen Frische, zarten Tanninen und einem langanhaltenden, leicht würzigen Abgang. Obwohl der Aleatico di Puglia häufig als Dessertwein ausgebaut wird, präsentiert Angiuli Donato mit diesem „secco“ eine trockene Variante, die die fruchtigen und floralen Aromen wunderbar zur Geltung bringt.

Die Weinbauregion Apulien ist bekannt für ihr warmes mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Der Boden besteht häufig aus kalkhaltigem Lehm, der den Weinen Struktur und Mineralität verleiht. Apulien, die „Weinscheune“ Italiens, blickt auf eine lange Weintradition zurück, die bis in die Antike reicht. Vor allem im Herzen der Region, rund um das Castel del Monte und die Halbinsel Salento, gedeihen autochthone Sorten wie Aleatico besonders gut und bringen charaktervolle, authentische Weine hervor.

Kulinarisch harmoniert der Aleatico di Puglia secco hervorragend mit würzigen Speisen wie Lammkoteletts, Rindersteaks oder auch gegrilltem Gemüse. Auch zu regionalen Klassikern wie Orecchiette mit Salsiccia oder scharf gewürztem Pecorino ist dieser Wein eine ideale Begleitung. Wer die lokale Küche erleben möchte, sollte ihn zu einer Focaccia Barese mit aromatischen Tomaten und Oliven probieren.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich eine Serviertemperatur von 16-18°C. So entfaltet der Wein sein volles Aromenspektrum und zeigt sich von seiner feinsten Seite. Öffnen Sie die Flasche 30 Minuten vor dem Genuss, um die Aromen sanft atmen zu lassen.