Weine Cabernet Borgo delle Casette - Il Filò delle Vigne - 2015

Der Borgo delle Casette Cuvée Il Filò delle Vigne 2015 aus der italienischen Region Abruzzen präsentiert sich als trockener Rotwein, der vermutlich hauptsächlich auf Cabernet basiert – eine klassische internationale Rebsorte, die sich in dieser Gegend immer öfter findet. Der Jahrgang 2015 war in Italien insgesamt von günstigen klimatischen Bedingungen geprägt, was dem Wein eine schöne Konzentration und ausgewogene Struktur verliehen haben dürfte. In der Vinifikation lässt sich erwarten, dass sowohl der Ausbau in Edelstahltanks als auch möglicherweise in Holzfässern erfolgt ist, um Frucht und Würze gleichermaßen zu fördern. Die Cuvée – also die Vermählung verschiedener Partien – kann dem Wein zusätzliche Komplexität und Harmonie verleihen, wobei genaue Angaben zur Zusammensetzung hier leider fehlen.

Die Abruzzen liegen an der Adriaküste und sind landschaftlich durch Berge, Hügelland und maritimen Einfluss geprägt. Das Klima ist überwiegend mediterran, aber die Höhenlagen bringen kühle Nächte, wodurch Weine mit guter Frische entstehen. Die Böden bestehen vielfach aus Kalkstein, Ton und teils vulkanischen Elementen, was den Gewächsen Tiefe und Mineralität schenkt. Die Weinbaugeschichte der Abruzzen ist älter als oftmals angenommen und reicht bis in die Antike zurück.

Zu diesem Stil passen Gerichte mit kräftigen, aber nicht zu dominanten Aromen. Typisch italienisch lassen sich Pasta mit würzigen Tomatensaucen, Lasagne oder Lammgerichte empfehlen. Auch regionale Spezialitäten wie Arrosticini – gegrillte Lammspieße – harmonieren hervorragend mit dieser Art Rotwein.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Falls möglich, kann das Dekantieren für etwa eine Stunde helfen, das volle Aromenspektrum zu entfalten. Ein Wein, der jetzt große Trinkfreude bereiten sollte, aber auch noch einige Jahre Lagerpotenzial aufweist.