Weine Montepulciano d'Abruzzo Casa Vinicola Botter - Montepulciano d'Abruzzo - 1995

Der Montepulciano d’Abruzzo 1995 von Casa Vinicola Botter präsentiert sich als typischer Vertreter seiner Herkunft. In der Regel basiert dieser Wein auf der Rebsorte Montepulciano, die für tiefrote Farbe, mittleren bis kräftigen Körper und eine charakteristische Aromatik von dunklen Beeren, Gewürzen und zarten kräuterigen Noten bekannt ist. Der Jahrgang 1995 verleiht dem Wein, insbesondere aus dem Magnumformat, eine schöne Reife. Typischerweise zeigen sich über die Jahre bei solchen gereiften Exemplaren Noten von Leder, Tabak, Trockenfrüchten und einer sanften Tanninstruktur, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen kann. Die Vinifikation bei Casa Vinicola Botter dürfte nach lokalen Traditionen erfolgt sein und setzt vor allem auf den Erhalt der Frucht und Struktur.

Die Abruzzen liegen zwischen Adria und Apenninen in Mittelitalien. Das Klima ist von starken Temperaturschwankungen geprägt – die warme Sonne und die kühlen Brisen aus den Bergen sowie von der Küste schaffen ideale Bedingungen für die Montepulciano-Traube. Die Böden bestehen meist aus kalkhaltigem Lehm und Schwemmland, was den Weinen Intensität und Struktur gibt. Die Weinbaugeschichte reicht hier bis in die Antike zurück, und die Region hat sich bis heute ihren authentischen, zuweilen rustikalen Stil bewahrt.

Zu einem reifen Montepulciano d’Abruzzo empfehlen sich geschmacklich intensive Speisen wie geschmortes Lamm, Wildgerichte, kräftige Rinderschmorbraten oder Pilzragout. Auch regionale Gerichte wie die berühmten „Arrosticini“ (gegrillte Lammspieße) harmonieren hervorragend. Gereifter Käse aus Schafsmilch, etwa Pecorino, kann den Charakter des Weins wunderbar unterstreichen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein eine Stunde dekantiert und bei etwa 18°C serviert werden. Im Magnumformat bewahrt er die Frische oft noch besser; achten Sie auf ein großes Glas, damit sich die vielschichtige Reife optimal präsentiert.