Weine Aglianico del Vulture Donato D'Angelo - Aglianico - 2001

Der Donato D'Angelo Aglianico del Vulture 2001 ist ein trockener, tiefgründiger Rotwein aus der Basilikata im Süden Italiens. Basis dieses Weins ist, wie der Name schon nahelegt, sehr wahrscheinlich die Rebsorte Aglianico, die als eine der edelsten südlicher Sorten Italiens gilt. Der Jahrgang 2001 bringt nach längerer Reife oft besonders komplexe Aromen hervor: In der Nase lassen sich dunkle Beeren, getrocknete Pflaumen, Noten von Lakritz, Tabak sowie getoastete Holzanklänge entdecken. Am Gaumen präsentiert sich ein gereifter Aglianico del Vulture in diesem Alter meist strukturiert, mit gut eingebundenen Tanninen, ausgeprägter Säure und würzigen Nuancen. Die Vinifikation erfolgt für Spitzenweine dieser Appellation traditionell, mit längerer Maischegärung und Ausbau im Holzfass, was zusätzliche Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Die Region Basilikata, und speziell das Weinanbaugebiet am Monte Vulture, ist geprägt von vulkanischen Böden, die den Weinen eine mineralische Prägung geben. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten während der Reifephase, was zu intensiver Frucht und frischer Struktur beiträgt. Die Weintradition reicht bis in die Antike zurück – die Weine vom Monte Vulture genießen schon lange einen exzellenten Ruf für Charakter und Alterungspotenzial.

Kulinarisch harmoniert ein gereifter Aglianico besonders gut mit kräftigen Gerichten wie Lammbraten, Wildschwein oder geschmortem Rind. Aus der lokalen Küche der Basilikata empfehlen sich zum Beispiel "Agnello alla Lucana" (Lamm mit Kräutern und Ofenkartoffeln) oder gereifte Pecorino-Käse aus der Region, die die Struktur des Weines wunderbar begleiten.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein einige Zeit vor dem Genuss dekantiert werden. Servieren Sie ihn am besten bei einer Temperatur von 16 bis 18°C, damit sich die komplexen Duft- und Geschmacksnoten in aller Ruhe entfalten können.