Der Donato D’Angelo Aglianico del Vulture 2001 stammt aus einer Region Süditaliens, die für kraftvolle, langlebige Rotweine bekannt ist. Hier, am Fuße des erloschenen Vulkans Monte Vulture in der Basilikata, prägt das vulkanische Terroir mit seinen mineralreichen Böden und das spezielle Mikroklima den Charakter des Weins. Der Hauptdarsteller dieser Appellation ist in der Regel die Rebsorte Aglianico, deren Trauben behutsam von Hand gelesen und für hochwertige Rotweine verwendet werden. Gerade in einem gereiften Jahrgang wie 2001 zeigt ein solcher Wein komplexe Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch erdige, würzige und manchmal ätherische Noten, die aus dem langen Ausbau resultieren.
Die Weinregion Basilikata selbst ist durch ihr kühleres, kontinentales Klima in den Höhenlagen und ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturunterschiede geprägt, was den Trauben eine lebendige Säurestruktur und Konzentration verleiht. Die tiefschwarzen, mineralischen Böden des Vulture-Massivs verleihen den Weinen zusätzlich eine markante Struktur und Tiefe. Historisch gesehen gilt Aglianico del Vulture als einer der unterschätzten Schätze Italiens und begeistert Liebhaber intensiver, kraftvoller Rotweine mit seinem Entwicklungspotenzial.
Als Speisebegleiter passt dieser Wein hervorragend zu kräftigen Gerichten der süditalienischen Küche, insbesondere zu Lamm aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern, geschmortem Wild oder gereiftem Pecorino. Auch Pasta mit Ragù oder herzhafte Pilzgerichte harmonieren ausgezeichnet mit der Struktur und dem aromatischen Facettenreichtum dieses Weins.
Um die nun gereiften und vielschichtigen Aromen optimal zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein bei etwa 16-18°C zu servieren. Eine vorherige Dekantierung von mindestens einer Stunde ist empfehlenswert, damit sich das Bouquet vollständig entfalten kann.
