Weine Cirò Azienda Vinicola Doria - Melisseo - 2002

Die Cuvée Melisseo 2002 von der Azienda Vinicola Doria ist ein charaktervoller Rotwein aus der traditionsreichen Appellation Cirò in Kalabrien. Der Wein wird typischerweise im trockenen Stil vinifiziert und präsentiert ein profundes Bouquet, das an reife rote Früchte, dunkle Beeren und würzige Noten erinnert. Die genaue Rebsortenzusammensetzung der Cuvée bleibt unter Vorbehalt, doch stammen die Cirò-Rotweine fast immer aus autochthonen Sorten der Region – hauptsächlich Gaglioppo, möglicherweise ergänzt durch kleine Anteile weiterer lokaler Rebsorten. Nach über 20 Jahren Flaschenreife sollten sich die Tannine elegant eingebunden haben; Farbe und Komplexität verraten die Reife und Tiefe eines klassischen Süd-Italieners.

Die Weinregion Cirò liegt an der ionischen Küste Kalabriens, wo ein mediterranes Klima mit heißen Sommern und trockenen Winden von der Adria dominiert. Im Zusammenspiel mit den kalk- und tonhaltigen Böden entwickeln die Trauben eine ausgeprägte Aromatik und feste Struktur, getragen von der warmen Sonne und moderaten Einflüssen aus Meer und Bergen. Kalabrien hat eine lange historie als Weinbaugebiet – schon die Griechen würdigten die hiesigen Tropfen als „Wein der Sieger“ bei den antiken Olympischen Spielen.

Zu einem gereiften Rotwein aus Cirò empfehlen sich deftige Speisen: Lammgerichte, kräftige Ragouts mit Wild oder Rind, herzhafte Pastagerichte mit Ragù sowie gereifte Schafs- oder Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet. Auch regionale Spezialitäten wie „’Nduja“ oder scharf gewürzte Fleischgerichte passen dank der ausgewogenen Tannine und des würzigen Charakters gut zu diesem Wein.

Für den vollen Genuss sollte der Wein etwa auf 16-18°C serviert werden. Die Flasche kann ruhig 30 bis 60 Minuten vorher geöffnet werden, um den Wein atmen zu lassen. So entfaltet er seine komplexe Aromatik und sein abgerundetes, harmonisches Mundgefühl optimal.