Weine Cirò Azienda Agricola De Luca - Mélisse - 2002

Der Cirò Rosso "Cuvée Mélisse" 2002 von der Azienda Agricola De Luca stammt aus dem sonnenverwöhnten Kalabrien, einer Region im äußersten Süden Italiens. Bei diesem Wein handelt es sich um eine rote, trockene Cuvée. Die Rebsorten scheinen nicht eindeutig gesichert zu sein, jedoch ist Cirò vor allem für kräftige, autochthone Rotweine im traditionellen Stil bekannt, wobei häufig die Rebsorte Gaglioppo eine Rolle spielt. Der Jahrgang 2002 verleiht dem Wein heute Reife und Komplexität, die sich durch sanfte Tannine und eine harmonische Struktur zeigen dürften. Die biologische Zertifizierung spricht zudem für respektvollen Umgang mit Natur und Terroir.

Kalabrien ist geprägt vom mediterranen Klima, langen Sonnenperioden und moderaten Niederschlägen, was ideale Bedingungen für charakterstarke Rotweine schafft. Die Böden rund um Cirò bestehen zumeist aus Lehm und kalkhaltigen Komponenten, die für mineralische Noten und feste Strukturen sorgen. Die Weinbaugeschichte reicht hier bis in die Antike zurück: Schon die alten Griechen und Römer schätzten die lokalen Weine, insbesondere aus dieser Region.

Zu einem charakteristisch würzigen und strukturierten Cirò Rosso empfehlen sich herzhafte Speisen: Kalabrische Küche bietet hierfür zahlreiche passende Elemente, beispielsweise gebratene Lammkoteletts, Auberginenauflauf, mit Pecorino überbackene Pasta oder pikante kalabrische Wurstwaren wie die berühmte 'Nduja. Auch reifer Hartkäse harmoniert ausgezeichnet mit der Tiefe und Würze dieses Weintyps.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein kann von einer kurzen Belüftung in einer Karaffe profitieren, vor allem nach langer Lagerung. So entfaltet sich das vielschichtige Zusammenspiel zwischen Frucht, Würze und reifem Tannin besonders ansprechend.