Weine Cirò Melissa - Melisseo - 2002

Der Cirò Rosso “Cuvée Melisseo” 2002 aus dem Weingut Melissa ist ein charaktervoller Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Kalabrien im Süden Italiens. Die genauen verwendeten Rebsorten sind bei dieser Assemblage nicht eindeutig überliefert, jedoch bildet traditionell die autochthone Sorte Gaglioppo das Rückgrat der Rotweine dieser Appellation. Die Cuvée wird vermutlich durch eine schonende Vinifikation, bei der viel Wert auf die Bewahrung der sortentypischen Aromen und der natürlichen Struktur des Weins gelegt wird, vinifiziert. Der Jahrgang 2002 bringt dabei eine besondere Entwicklung im Reifeprozess mit, was dem Wein subtile Reifetöne und eine ausgeprägte Komplexität verleiht. Die biologische Zertifizierung zeugt von nachhaltiger Arbeit im Weinberg und schonendem Umgang mit den Trauben.

Das Anbaugebiet Cirò liegt in unmittelbarer Nähe zum Ionischen Meer und ist geprägt von kalkhaltigen Tonböden, auf denen die Reben durch das mediterrane Klima optimale Bedingungen vorfinden. Die Sommer sind lang, warm und trocken, aber die Meereseinflüsse sorgen für Kühle und Frische, sodass die Trauben langsam ausreifen können. Kalabrien blickt auf eine jahrtausendealte Weinkultur zurück, wobei Cirò als eine der ältesten kontrollierten Ursprungsbezeichnungen Italiens gilt. Die Weine der Region sind bekannt für ihr ausdrucksstarkes, kräuterwürziges Profil und ihre oft markante Struktur.

Zu einem gereiften Cirò Rosso harmonieren deftige Gerichte sowie klassische Speisen der kalabrischen Küche sehr gut. Reichhaltige Lammgerichte, würzige Auberginenaufläufe wie „Parmigiana di melanzane“, herzhafte Pilzgerichte oder gereifter Pecorino passen wunderbar zu der Komplexität dieses Weins. Auch zu geschmortem Wild oder regionalen Wurstwaren kann dieser Wein eine ausgezeichnete Begleitung bieten.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Cirò Rosso leicht zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfalten sich die feinen Reifenoten, die Würzigkeit und die seidigen Tannine besonders schön.