Weine Greco di Tufo Benito Ferrara

Der Greco di Tufo von Benito Ferrara präsentiert sich als charaktervoller Weißwein aus der Region Kampanien im Süden Italiens. Da kein spezifischer Jahrgang hinterlegt ist, empfiehlt sich ein Fokus auf den Stil und die generellen Qualitäten dieser Appellation. Greco di Tufo steht für elegante, gleichwohl kräftige Weißweine, die in der Regel sowohl Frische als auch Fülle aufweisen. Charakteristisch sind Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, reifen Äpfeln und oftmals mineralische Noten, die dem vulkanischen Ursprung der Böden zu verdanken sind. Die Vinifikation erfolgt meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und Aromatik bestmöglich zu bewahren.

Die Weinbauregion Kampanien und speziell das Anbaugebiet rund um Tufo profitieren von einem ausgewogenen Klima: Milde, aber tendenziell warme Sommern sowie kühle Nächte sorgen für eine optimale Ausformung der Aromen. Die Böden sind größtenteils vulkanischen Ursprungs, was den Weinen nicht nur eine markante Mineralität, sondern auch eine besondere Langlebigkeit verleiht. Kampanien blickt auf eine sehr alte Weinbaugeschichte zurück und ist heute vor allem auch für seine hochwertigen, autochthonen Rebsorten wie Greco bekannt.

In der gastronomischen Begleitung passt ein Greco di Tufo hervorragend zu einer Vielzahl mediterraner Speisen. Besonders empfehlenswert sind Gerichte mit Meeresfrüchten – wie Spaghetti alle vongole, Fischcarpaccio oder gegrillter Tintenfisch. Auch leichte Vorspeisen mit Büffelmozzarella, frisches Gemüse sowie zartwürziger Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet. Aus der regionalen Küche bieten sich Frittierte Zucchiniblüten oder Risotto mit Meeresfrüchten an.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die frischen, fruchtigen und mineralischen Komponenten dieses Weißweins besonders schön zur Geltung. Ein universeller, eleganter Begleiter, der mit Leichtigkeit und Tiefe überzeugt.