Weine Taurasi Pietracupa - 1997

Der Taurasi 1997 vom Weingut Pietracupa aus der süditalienischen Region Kampanien ist ein bemerkenswerter, trockener Rotwein, der als einer der anspruchsvollsten und langlebigsten seiner Region gilt. In der Appellation Taurasi wird traditionell die autochthone Rebsorte Aglianico verwendet, die für kraftvolle, tiefgründige und strukturbeständige Weine bekannt ist, auch wenn genaue Angaben zur Rebsorte bei älteren Jahrgängen differieren können. Der Jahrgang 1997 ist mittlerweile mehr als zwei Jahrzehnte gereift und offenbart dadurch vielschichtige, gereifte Aromen, bei denen sich die anfängliche Frucht, Säure und Tannin zu einer komplexen und harmonischen Einheit zusammengefunden haben. Der Ausbau erfolgt meist in großen Holzfässern, um den Weinen Eleganz, Finesse und eine würzige Komplexität zu verleihen.

Kampanien ist ein Weinbaugebiet, das durch seinen vulkanischen Bodenreichtum und das warme, aber ausgleichende Klima geprägt ist. Die Region rund um Taurasi profitiert von gut belüfteten Hügeln und einer gewissen Höhenlage, was den Reben hilft, ihre Frische und Säure zu bewahren – auch bei langer Reifezeit. Kampanien war bereits in der Antike eine angesehene Weinregion und ist es heute wieder dank hochwertiger Weine wie dem Taurasi.

Dieser gereifte Taurasi entfaltet sein Potenzial besonders gut zu kräftigen Gerichten wie Wild, Lamm in Rotweinsauce oder geschmortem Rindfleisch. Auch traditionelle Gerichte aus Kampanien wie Ragù Napoletano oder gegrillte Salsiccia passen ausgezeichnet zu seinem Charakter. Gereifter Hartkäse oder edle Pilzgerichte sind ebenfalls passende Begleiter, die die Komplexität des Weins unterstreichen.

Zur optimalen Präsentation empfiehlt es sich, den Wein etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine aromatische Tiefe und elegante Textur voll zur Geltung zu bringen.