Der Nativ Eremo San Quirico 2017 ist ein beeindruckender Rotwein aus der renommierten Irpinia DOC in Kampanien, Italien. Dieser reinsortige Aglianico, eine der großen autochthonen Rebsorten Süditaliens, zeichnet sich durch seine tiefdunkle Farbe und ausgeprägte Komplexität aus. Der Jahrgang 2017 brachte Trauben mit viel Konzentration und Ausdruck, was sich in einer intensiven Aromatik von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren widerspiegelt. Hinzu kommen würzige Noten, Leder, Tabak und ein Hauch von Lakritz, abgerundet durch einen eleganten Holzeinfluss. Die Vinifikation erfolgt traditionell, oft mit einer langen Maischestandzeit und einem Ausbau in Barriques, was dem Wein Kraft, Tiefe und samtige Tannine verleiht.
Die Irpinia-Region in Kampanien ist für ihre vulkanischen Böden und das kontinentale Mikroklima bekannt, das durch die Nähe zum Apennin-Gebirge beeinflusst wird. Diese günstigen Voraussetzungen ermöglichen es der Aglianico-Traube, langsam und vollständig auszureifen, was den Weinen reichhaltige Aromen, sowohl Konzentration als auch hervorragende Struktur schenkt. Die Weinbautradition reicht hier Jahrhunderte zurück; neben den großen DOCG-Gebieten wie Taurasi oder Fiano di Avellino genießen Irpinia DOC-Weine einen exzellenten Ruf, insbesondere wenn sie wie der Eremo San Quirico mit Liebe zum Detail gekeltert werden.
Kulinarisch ist dieser Wein ein hinreißender Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmorten Lammhaxen, Rinderschmorbraten oder herzhaften Ragùs. Auch gereifter Pecorino oder Wildgerichte aus der Region Kampanien harmonieren sehr gut mit dem kräftigen Charakter und den reifen Tanninen des Weins.
Die optimale Trinktemperatur für den Nativ Eremo San Quirico 2017 liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten. Idealerweise genießen Sie ihn aus einem großvolumigen Glas, um das volle Bouquet erfassen zu können. Dieser Wein besitzt zudem ein gutes Lagerpotenzial und kann sich bei guter Lagerung noch einige Jahre weiterentwickeln.
