Viniou-Bewertungen
Der Quintodecimo Terra d’Eclano 2022 ist ein Rotwein aus dem Herzen Kampaniens, genauer aus der Appellation Irpinia. Diese Cuvée besteht fast ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Aglianico, bekannt als die „Barolo des Südens“. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch ein ausbalanciertes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten aus, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichte. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer sorgfältigen Mazeration und einem Ausbau in kleinen Eichenfässern, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Im Glas präsentiert er sich in tiefdunklem Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Tanninstruktur, Frische und Tiefe, die dem Wein ein hervorragendes Alterungspotenzial verleihen.
Die Region Irpinia in Kampanien gehört zu den spannendsten Weinbaugebieten Süditaliens. Die Weinberge liegen auf Hügeln bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden mit hohem Anteil an Ton und Kalkstein, was für eine besondere Mineralität der Weine sorgt. Das Klima ist kontinental geprägt, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was eine langsame Traubenreife begünstigt und elegante, strukturierte Weine ermöglicht. Die Weinbaugeschichte Irpinias reicht bis in die Antike zurück – Aglianico, die Hauptrebsorte, wurde schon von den Griechen und Römern sehr geschätzt.
Der kräftige, elegante Charakter des Terra d’Eclano passt besonders gut zu Gerichten mit ausgeprägtem Geschmack. Klassische Begleiter sind Lammbraten mit Kräutern, geschmortes Rindfleisch oder Wildragout. Regionale Spezialitäten wie Pasta mit Ragù Napoletano, „Spezzatino di Cinghiale“ (Wildschweinragout) oder gereifte Käsesorten wie Pecorino stagionato harmonieren exzellent mit seiner Struktur und Aromatik.
Idealerweise sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Dies ist ein Wein, der heute große Freude bereitet, aber auch noch einige Jahre Reifepotenzial besitzt – optimal für Ihre Sammlung.
