Weine Rubicone Umberto Cesari - Solo Rubicone Rosso - 2018

Der Cuvée Solo Rubicone Rosso 2018 vom Weingut Umberto Cesari stammt aus der Emilia-Romagna und präsentiert sich als trockener, italienischer Rotwein. Auch wenn die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht abschließend belegt ist, lassen Stilistik und Herkunft vermuten, dass es sich um eine moderne Cuvée handeln könnte, in der sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten verwendet wurden. Die sorgsam gewählte Assemblage und der Ausbau im Keller betonen die saftige Frucht, eine angenehme Trinkreife und gut eingebundene Tannine, welche typisch für Rotweine dieser Appellation sind. Das Jahr 2018 lieferte insgesamt reife und ausdrucksstarke Weine mit moderater Säure und einer schönen Balance zwischen Frucht und Struktur.

Die Emilia-Romagna, eingebettet zwischen der Adriaküste und dem Apennin, ist für ihre fruchtbaren Böden und das gemäßigte Klima bekannt. Die Weinregion Rubicone, benannt nach dem gleichnamigen Fluss, profitiert von ausreichend Sonnenstunden und dem ausgeglichenen Einfluss der nahen Berge wie auch des Meeres. Die Geschichte des Weinbaus reicht in dieser Gegend weit zurück. Besonders seit den letzten Jahrzehnten haben Erzeuger wie Umberto Cesari die Qualität und das Prestige der regionalen Weine maßgeblich gesteigert.

Für die Speisenbegleitung eignet sich dieser Rotwein durch seine Vielschichtigkeit und Frische hervorragend zu Gerichten aus der norditalienischen Küche. Klassische Paarungen gelingen mit Tagliatelle al Ragù, Lasagne, gegrilltem Rind oder Lamm sowie mit gereiften Käsen wie Parmigiano Reggiano. Auch zu rustikalen Wurstwaren aus der Region, etwa einer Mortadella oder Salame Felino, passt der Rubicone Rosso hervorragend.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Gönnen Sie ihm gern etwas Zeit im Glas oder eine kurze Belüftung, damit sich seine Aromen voll entfalten können.