Weine Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Ribolla Gialla 2021 aus der renommierten Appellation Colli Orientali del Friuli präsentiert sich als charaktervoller Weißwein aus dem Nordosten Italiens. Die Rebsorte Ribolla Gialla ist eine autochthone weiße Traube, die in der Region Frioul-Vénétie-Julienne tief verwurzelt ist. In diesem Jahrgang 2021 zeigt sich der Wein in blassem Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahl, um die frische Aromatik der Traube zu bewahren, verbunden mit einem demi-sec Ausbau, was ihm eine feine Restsüße und ein charmantes Gleichgewicht zwischen Frische und Süße verleiht. Der Duft erinnert an weiße Blüten, Zitronenzesten und gelbe Äpfel, ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandel.

Frioul-Vénétie-Julienne gilt als eines der spannendsten Weißweingebiete Italiens. Die Colli Orientali, die östlichen Hügel, genießen ein besonderes Mikroklima. Einerseits sorgen kühlende Alpenwinde, andererseits mildert die nahe Adria Temperaturschwankungen. Die Böden bestehen überwiegend aus Mergel und Sandstein, was den Weinen Frische, Finesse und eine subtile Mineralität verleiht. Die Region hat dank der bewegten Geschichte mit vielfältigen Einflüssen eine lebendige Weinkultur, die sich noch heute in den sorgfältig gepflegten Weinbergen widerspiegelt.

Als demi-sec Weißwein harmoniert der Ribolla Gialla ausgezeichnet mit der leichten Küche. Ideal sind Gerichte wie gebratene Jakobsmuscheln, leichte Fischgerichte oder Risotto mit Erbsen oder Spargel. Auch zu Ziegenfrischkäse und Antipasti mit Meeresfrüchten sowie zu klassischen regionalen Spezialitäten wie „Frico“ (gebackener Käse mit Kartoffeln) zeigt er sich als vielseitiger Begleiter. Seine feine Süße macht ihn zudem zum charmanten Partner für exotisch gewürzte Speisen, etwa asiatische Gerichte mit leichter Schärfe.

Genießen Sie diesen Wein am besten gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von 8-10°C, damit seine Frische und aromatische Ausdruckskraft optimal zur Geltung kommen. Ein Glas Ribolla Gialla 2021 ist ein echtes Stück friulanischer Lebensfreude im Glas.