Weine Venezia Giulia Azienda Vinicola Alessandro Lunardelli - Cabernet Sauvignon - 2000

Dieser Wein stammt von der Azienda Vinicola Alessandro Lunardelli und wurde im Jahr 2000 in der renommierten Appellation Venezia Giulia in Friaul-Julisch Venetien vinifiziert. Es handelt sich um einen trockenen, roten Wein, bei dem nach den Angaben eine Cuvée auf Cabernet Sauvignon-Basis zum Einsatz kommt – das legt einen international inspirierten, charakterstarken Rotwein nahe, wobei die genaue Zusammensetzung der Cuvée nicht detailliert belegt ist. 2000 war für viele Regionen Italiens ein Jahr mit guten klimatischen Bedingungen und einer langen Reifeperiode, was den Trauben Konzentration und Ausgewogenheit verliehen hat. In der Vinifikation der Region werden traditionell sowohl moderne Techniken als auch eine behutsame Extraktion der Tannine eingesetzt, um Weine von Eleganz und Struktur zu erhalten.

Die Region Friuli-Venezia Giulia zeichnet sich durch ein vielfältiges Terroir aus, das durch die Nähe zu den Alpen und die Einflüsse der adriatischen Küste geprägt wird. Die Böden sind vielfach von Mergel und Kalk durchsetzt, was besonders den Rotweinen Tiefe und mineralische Nuancen verleiht. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was den Reifeprozess begünstigt und für ein feines Frucht-Säure-Spiel sorgt. Die Region ist historisch geprägt von italienischen und österreichisch-slawischen Einflüssen, was sich auch in der Vielfalt der Weinstilistiken widerspiegelt.

Aufgrund seines gehaltvollen Stils eignet sich dieser Wein hervorragend zu kräftigen Gerichten. Besonders schöne Begleiter sind Schmorgerichte wie Brasato al Vino Rosso, gegrilltes Rindfleisch oder auch ein Osso Buco. Wer regionale Küche bevorzugt, kann den Wein sehr gut mit Frico, einem frittierten Käse-Kartoffelgericht, oder Tagliatelle mit Wildragout kombinieren. Auch gereifter Hartkäse harmoniert sehr schön mit seinem erwachsenen Charakter.

Damit das voll entwickelte Aromenspektrum optimal zur Geltung kommt, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und ihn bei 16–18°C zu servieren. So offenbart er nach der langen Reifezeit seine Tiefe und Komplexität auf beeindruckende Weise.