Weine Franciacorta Ferghettina

Viniou-Bewertungen

Der Ferghettina Franciacorta DOC Brut ist ein exzellenter Schaumwein aus der norditalienischen Region Lombardei, genauer gesagt aus dem renommierten Anbaugebiet Franciacorta. Dieser Schaumwein ist ein blanc de blancs, das heißt, er wird ausschließlich aus weißen Rebsorten – in diesem Gebiet klassischerweise Chardonnay – gekeltert. Bei diesem nicht jahrgangsgebundenen (non millésimé) Franciacorta kommt die traditionelle Flaschengärung, die sogenannte “méthode traditionnelle”, zur Anwendung, welche auch bei Spitzen-Champagnern genutzt wird. Das Resultat ist ein eleganter, feinperliger Schaumwein mit subtilen floralen Noten, frischer Zitrusfrucht und Anklängen von gerösteter Brioche.

Die Lombardei und insbesondere Franciacorta sind bekannt für ihr kühles, aber gemäßigtes Klima. Die Nähe zum Iseosee und die Alpen im Hintergrund schaffen ein einmaliges Mikroklima, das für lebendige Schaumweine mit knackiger Frische und feiner Mineralität sorgt. Die Böden bestehen vor allem aus Moränen- und Kalkablagerungen, was den Weinen ihre Komplexität und Struktur verleiht. Franciacorta blickt auf eine relativ junge, aber dynamische Geschichte zurück und hat sich in den letzten Jahrzehnten als Synonym für italienische Premiumsekte etabliert.

Als Aperitif ist dieser Franciacorta Brut geradezu ideal, sein frischer Charakter harmoniert aber auch hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu Fisch- und Meeresfrüchteplatten, zu feinen Antipasti wie Vitello tonnato oder zu italienischem Klassiker wie Risotto al Limone. Auch regionale Spezialitäten wie die “Casoncelli” – gefüllte Teigtaschen aus der Lombardei – oder milder Taleggio-Käse begleiten ihn bemerkenswert gut.

Für das optimale Geschmackserlebnis sollte dieser Franciacorta DOC Brut gut gekühlt bei 6-8°C serviert werden. So entfalten sich Frische, Finesse und das elegante Mousseux zur Gänze, während die Struktur und Feinheit des Schaumweins betont werden. Idealerweise verwenden Sie schlanke Sektgläser, um das Bouquet und die Perlage voll zur Geltung zu bringen.