Schaumweine Franciacorta Freccianera - Brut 25

Viniou-Bewertungen

Der Freccianera Cuvée Brut 25 aus der berühmten Franciacorta DOC in der Lombardei ist ein herausragender Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Trauben (Blanc de Blancs) nach der traditionellen Flaschengärung (méthode traditionnelle) hergestellt wird. Da es sich um einen nicht Jahrgangswein handelt, achtet das Weingut besonders auf die Konstanz und den Stil der Cuvée – Frische, Eleganz und Präzision stehen im Vordergrund. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist zwar nicht angegeben, aber in Franciacorta werden traditionell Chardonnay und kleine Anteile Pinot Bianco verwendet. Nach der ersten Gärung reifen die Weine mindestens 18 Monate auf der Hefe, was dem Freccianera seine feine Perlage, Cremigkeit und komplexe Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Akazienhonig und einer subtilen Brioche-Note verleiht.

Die Lombardei, konkret die Franciacorta-Region zwischen dem Iseosee und Brescia, zeichnet sich durch ein gemäßigtes Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen aus, was den Trauben eine ausgewogene Verbindung von Frische und Reife verleiht. Die kalk- und lehmreichen Böden bieten ideale Bedingungen für Schaumweine nach französischem Vorbild, weshalb das Gebiet als „italienische Champagne“ gilt. Die Geschichte der Franciacorta reicht bis in die Römerzeit, erlebte jedoch in den letzten Jahrzehnten eine Renaissance durch gezielte Qualitätsoffensiven.

Dieser elegante Brut ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Aufgrund seiner Frische und fein anregenden Säure harmoniert er besonders mit Antipasti auf Fisch- oder Gemüsebasis, feinem Carpaccio, Austern, Scampi oder cremigem Risotto alla Milanese. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Vitello tonnato oder zu leichten Ziegenkäsesorten entfaltet er sein volles Potenzial. Der Freccianera Cuvée Brut 25 eignet sich ebenso ausgezeichnet als erfrischender Aperitif.

Für die optimale sensorische Wahrnehmung genießt man ihn bei einer Temperatur von 6–8°C. Öffnen Sie die Flasche frisch vor dem Servieren, um die zarte Perlage und die vielschichtigen Aromenstruktur bestmöglich zu erleben.