Schaumweine Franciacorta Bellavista - Grande Cuvée Alma Brut - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Bellavista "Cuvée Grande Cuvée Alma Brut" 2024 aus der Lombardei ist ein herausragender Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Trauben im sogenannten Blanc de Blancs-Stil vinifiziert wurde, überwiegend aus Chardonnay, ergänzt um kleine Anteile anderer lokaler Sorten. Die Trauben stammen aus den besten Lagen der Franciacorta DOC und werden nach der metodo classico (traditionelle Flaschengärung) verarbeitet, was dem Wein seine feine Perlage und seine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Dieser Jahrgang besticht durch seine Frische, elegante Zitrusnoten, feinste Apfel- und Birnenaromen sowie eine delikate Brioche-Note, die durch lange Hefelagerung entsteht. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise, sehr harmonisch, mit einem langen, salinen Abgang.

Die Region Franciacorta in der Lombardei ist berühmt für ihre hochwertigen Schaumweine. Das Gebiet profitiert von einem gemäßigten, subkontinentalen Klima mit Einflüssen vom nahe gelegenen Iseosee, der für milde Temperaturen und eine ausgezeichnete Reife der Trauben sorgt. Die kalkhaltigen Böden mit Mergel und Moränenablagerungen verleihen den Weinen Eleganz, Mineralität und Finesse. Franciacorta war einst weniger bekannt, hat sich aber in den letzten Jahrzehnten zur Referenzregion für italienischen Schaumwein entwickelt und steht heute auf einer Stufe mit internationalen Spitzenregionen wie der Champagne.

Die frische, zugleich kraftvolle Struktur dieses Bellavista lässt vielfältige Speisenbegleitungen zu. Klassisch passt er hervorragend als Aperitif, zeigt aber auch bei Tisch seine Stärken: zu Antipasti mit Fisch oder Meeresfrüchten, wie zum Beispiel Carpaccio vom Lachs, oder zu raffinierten Vorspeisen mit Zander oder Seeteufel. Auch regionale Spezialitäten wie Risotto alla Milanese oder feine Vitello Tonnato werden durch seine Säure und Finesse wunderbar ergänzt. Wer Lust auf ein italienisches Festmahl verspürt, findet mit diesem Franciacorta die ideale Begleitung.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich eine Serviertemperatur von 6-8°C. Öffnen Sie die Flasche erst kurz vor dem Genuss und wählen Sie schlanke Gläser, um die Feinheit der Perlage und Duftigkeit ideal zu präsentieren.