Weine Nicht spezifiziert Rainoldi - Grumello - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Rainoldi Cuvée Grumello 2021 aus der Lombardei ist ein Rotwein, der aus den typischen Rebsorten des Valtellina-Gebiets vinifiziert wird, vor allem aus Nebbiolo, die hier lokal als Chiavennasca bezeichnet wird. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich klassisch: Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben schonend verarbeitet, um die feinen Aromen und die elegante Struktur der Rebsorte zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer Reifezeit in großen Holzfässern, wodurch sich die feinen Tannine abrunden und die sortentypischen Noten von roten Früchten, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen entfalten können.

Die Lombardei, insbesondere das Valtellina-Tal, ist eine der spannendsten Weinregionen Norditaliens. Die Weinberge schmiegen sich an steile Terrassen auf granithaltigen Böden und profitieren von einem alpinen Mikroklima: Warmes Tageslicht und kühle Nächte ergeben Weine mit Finesse und besonderer Frische. Bereits seit dem Mittelalter spielt der Weinbau hier eine zentrale Rolle, und auf den charakteristischen schmalen Terrassen entstehen ausgesprochene Terroirweine, die ihresgleichen suchen.

Dank seines eleganten, aber strukturierten Charakters passt der Rainoldi Cuvée Grumello hervorragend zu klassischen lombardischen Gerichten wie Pizzoccheri (Buchweizennudeln mit Käse und Gemüse), Schmorgerichten vom Kalb (z.B. Ossobuco alla Milanese) oder auch zu gereiftem Alpinkäse. Auch zu Risotto mit Pilzen oder Wildgerichten bietet dieser Wein eine gelungene Begleitung, da er die Aromen unterstreicht, ohne zu dominieren.

Für die optimale Entfaltung seiner feinen Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Lassen Sie den Wein am besten eine Stunde vor dem Genuss atmen, um die komplexen Noten nach und nach zu entdecken und das gesamte Potenzial dieses lombardischen Rotweins zu erleben.