Weine Nicht spezifiziert Pratello - Rebo

Der Pratello Cuvée Rebo aus der Lombardei präsentiert sich als moderner, charaktervoller Rotwein, der sich an einer bemerkenswerten Regionalität orientiert. Auf der Grundlage des Rebo, einer selten angebauten Rebsorte, die nach dem italienischen Agronomen Rebo Rigotti benannt ist, entstehen in der Regel kraftvolle, tiefgründige Weine, die sich durch eine intensive dunkle Frucht, feine Gewürzaromen und eine ausgewogene Tanninstruktur auszeichnen können. Ohne Angabe eines Jahrgangs liegt der Fokus eindeutig auf dem Stil des Hauses, der durch Harmonie, Frische und eine Zugänglichkeit für verschiedenste Anlässe geprägt ist. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank oder teils in Holz, um Fruchtaromen und Komplexität zu bewahren, wobei die genaue Vinifikation je nach Erzeuger variiert.

Die Lombardei, im Norden Italiens und zwischen Alpen und Po-Ebene gelegen, gehört zu den vielfältigsten Weinregionen des Landes. Das gemäßigte Klima, das von den Bergen im Norden und den zahlreichen Seen wie dem Gardasee beeinflusst wird, begünstigt eine langsame, aromatische Reife der Trauben. Der Boden variiert von kalkhaltigen Moränen über tonhaltige Lehmböden bis zu sandigen Abschnitten. Diese Vielfalt reflektiert sich in der Stilistik der Weine: Neben fruchtbetonten Rotweinen entstehen hier auch renommierte Schaumweine und frische Weißweine. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück, dennoch ist die Region oft ein Geheimtipp geblieben, gerade für Charakterweine wie diese Cuvée.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Pratello Cuvée Rebo zu traditionellen lombardischen Gerichten wie Ossobuco alla milanese, Risotto mit Salsiccia oder zu geschmortem Rindfleisch. Auch zu gereiftem Taleggio oder würzigem Bitto-Käse ist er ein passender Begleiter. Wer die internationale Küche bevorzugt, kann ihn zu gegrilltem Lamm oder mediterranen Gemüsegerichten genießen.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollten Sie diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Vor dem Genuss ist das Dekantieren empfehlenswert, um ihm zusätzliche Ausdruckskraft und Tiefe zu verleihen.