Weine Molise Di Majo Norante - Contado Aglianico Riserva - 2007

Der Di Majo Norante Contado Aglianico Riserva 2007 aus Molise präsentiert sich als kraftvoller, strukturierter Rotwein. Für diesen Wein wird typischerweise die Rebsorte Aglianico verwendet, die zu den edelsten Süditaliens zählt und für ihre tiefdunkle Farbe, intensive Fruchtnoten und ausgeprägte Tanninstruktur bekannt ist. Der Jahrgang 2007 verspricht Komplexität und eine schöne Reife, was sich in einem Bouquet von schwarzen Früchten, Unterholz sowie dezenten Röstaromen widerspiegeln kann. Der Ausbau als Riserva legt nahe, dass der Wein eine längere Reifezeit im Fass und auf der Flasche erfahren hat, wodurch sich das Aromenspektrum verfeinert und die Textur samtiger wirkt. In Stil und Charakter steht er für die authentische Rotweinkunst Süditaliens, geprägt von Fülle, Wärme und eleganter Konzentration.

Die Region Molise, zwischen den Abruzzen und Apulien gelegen, ist als eher unbekanntes Weinterroir Italiens ein echter Geheimtipp. Das Klima ist insgesamt mediterran, mit heißen, trockenen Sommern und kühleren, aber milden Wintern. Die Böden sind häufig ton- und kalkhaltig, was den Weinen Kraft und Mineralität verleiht. Di Majo Norante ist ein traditionsreiches Weingut, das sich auf den Anbau autochthoner Rebsorten spezialisiert hat und stets in die Qualität seiner Weine investiert. Molise ist eine Region mit langer, aber im internationalen Vergleich wenig beachteter Weinbautradition, die zunehmend mit authentischen Weinstilen wie dem Contado hervorsticht.

In seiner Geschmacksstruktur eignet sich der Contado Aglianico Riserva hervorragend als Begleiter zu geschmorten oder gegrillten Lamm- und Rindfleischgerichten, Wild sowie herzhaften regionalen Speisen wie “Agnello alla molisana” oder kräftigen Pasta-Gerichten mit Steinpilz- oder Wildragout. Auch gereifter Käse wie Pecorino harmoniert sehr schön mit den Tanninen und der Dichte des Weines.

Für die optimale Entfaltung sollte der Wein idealerweise auf 16-18°C temperiert sein. Es empfiehlt sich, ihn vorab zu karaffieren, um die komplexen Aromen zu öffnen und das Tannin weiter zu integrieren.