Schaumweine Asti Acquesi

Der Acquesi Asti ist ein schäumender Weißwein aus dem Piemont, einer traditionsreichen Weinbau-Region im Nordwesten Italiens. Als Asti trägt er den Namen einer der bedeutendsten Appellationen für Schaumweine in Italien. Dieser Wein ist nicht Jahrgangsbezogen (non millésimé), was typisch für viele Asti-Schaumweine ist, da sie auf Frische und Aromatik ausgerichtet sind. Zwar lässt sich der Hauptrebsorte nicht mit Sicherheit entnehmen, aber traditionell wird Asti häufig auf Basis der aromatischen Moscato-Traube bereitet, die dem Wein sein ausgeprägtes Bukett und die verführerische Süße verleiht. Die Herstellung erfolgt meist im Charmat-Verfahren, wobei der Wein im Edelstahltank vergärt und so seine frischen, fruchtigen Aromen sowie die feine Perlage bewahrt.

Das Piemont ist weltweit für seine vielfältigen Weinstile bekannt, von den kräftigen Barolos bis zu schäumenden Süßweinen wie diesem Asti. Hier herrschen günstige klimatische Bedingungen: Die Alpen schützen das Gebiet vor zu harschem Wetter, und die kalk- und lehmreichen Böden schenken den Weinen Kraft und Charakter. Die Region hat eine lange Geschichte in der Schaumweinherstellung, wobei Asti weltweit für seinen lebendigen, frischen Stil und seine aromatische Fülle geschätzt wird.

Der süße, fruchtbetonte Stil dieses Weins macht ihn zum perfekten Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfehlenswert sind traditionelle piemontesische Desserts wie „Torta di Nocciole“ (Haselnusstorte), aber auch frische Obstsalate, Baiser oder Panettone passen ausgezeichnet. Darüber hinaus harmoniert der Wein wunderbar mit leichteren Desserts und fruchtbetonten Kuchen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 6-8°C. So bleiben die Frische und das feine Moussieren des Acquesi Asti erhalten – ideal als Aperitif oder als festlicher Begleiter zu besonderen Anlässen.