Weine Barbaresco Produttori del Barbaresco - 2021

Der Barbaresco DOC 2021 vom renommierten Weingut Produttori del Barbaresco ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, gekeltert ausschließlich aus der edlen Rebsorte Nebbiolo. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch exzellente Reifebedingungen aus, was diesem Wein eine beeindruckende Balance aus Struktur und Eleganz verleiht. Typisch für Nebbiolo entfaltet er komplexe Aromen von roten Beeren, Kirschen, Rosenblättern, getrockneten Kräutern sowie dezente Noten von Lakritz und Teer. Dank sorgfältiger Vinifikation und klassischer Reife im großen Holzfass zeigt sich bereits jetzt eine wunderschöne Harmonie, wobei das Tannin präsent, aber seidig eingebunden ist, und die Säure für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und feinwürzig, was das Lagerpotenzial dieses Weines unterstreicht.

Die Region Piemont im Nordwesten Italiens zählt zu den bedeutendsten Anbaugebieten des Landes. Das milde, aber abwechslungsreiche Klima, geprägt durch die nahen Alpen und die Nähe zur Po-Ebene, unterstützt die langsame Reife der Nebbiolo-Traube. Die kalk- und lehmhaltigen Böden rund um das malerische Dorf Barbaresco bieten perfekte Bedingungen, sodass Weine von großer Finesse entstehen, die sich durch aromatische Tiefe und eine besonders elegante Tanninstruktur auszeichnen. Die Weinbautradition reicht in Barbaresco bis ins 19. Jahrhundert zurück, und die Winzergenossenschaft Produttori del Barbaresco genießt heute einen exzellenten Ruf für klassisch interpretierte, langlebige Barbaresco-Weine.

Als Speisebegleiter eignet sich dieser Barbaresco ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie langsam geschmortem Rind oder Wild, einem piemontesischen Brasato al Barolo, Trüffelgerichten sowie gereiftem Hartkäse wie Parmesan oder Castelmagno. Auch zu Pilzrisotto oder Tagliatelle mit Butter und Salbei harmoniert er ausgezeichnet.

Der Barbaresco DOC 2021 sollte vor dem Genuss idealerweise 1-2 Stunden in einer Karaffe atmen, damit sich die komplexe Aromatik voll entfalten kann. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, um die feinen Nuancen am Gaumen optimal zur Geltung zu bringen.