Viniou-Bewertungen
Der Barbaresco 2016 von Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy, insbesondere die Cuvée Camp Gros Martinenga Riserva, ist ein herausragender Ausdruck des Piemonteser Terroirs. Dieser Wein besteht zu 100 % aus der Nebbiolo-Rebsorte, die für ihre duftigen Aromen von Rosen, Kirschen und Veilchen sowie ihre kräftige Tanninstruktur bekannt ist. Der Jahrgang 2016 gilt als exzellent, was auf ideale Wachstumsbedingungen mit ausgewogener Feuchtigkeit und guter Reifung der Trauben zurückzuführen ist. Der Camp Gros stammt aus den Martinenga-Weinbergen, die bekannt für ihre kalkhaltigen Lehmböden und ihre südliche Ausrichtung sind, welche optimale Sonneneinstrahlung bieten.
Das Piemont, eine der renommiertesten Weinregionen Italiens, ist bekannt für seine anspruchsvollen Rotweine wie Barolo und Barbaresco. Das Klima ist durch kalte Winter und heiße Sommer geprägt, wobei der Einfluss der Alpen die Temperaturschwankungen mildert. Die Böden der Region sind vorwiegend kalkhaltig und verleihen den Weinen ihre bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Historisch gesehen war das Piemont ein Vorreiter im Weinbau und strebt ständig nach Qualität und Innovation.
Dieser Barbaresco passt hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten, wie Wildschweinragout oder Brasato al Barolo. Traditionelle piemontesische Gerichte wie Tajarin mit Trüffeln oder Risotto al Tartufo harmonieren ebenfalls hervorragend mit diesem Wein. Diese Gerichte ergänzen die Tannine und die komplexen Aromen des Nebbiolos ideal.
Für die optimale Verkostung sollte dieser Barbaresco bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein in einem breiten Glas zu dekantieren, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen und die Tannine zu glätten. So entfaltet der Wein seine volle Pracht und bietet ein unvergessliches Genusserlebnis.
