Weine Barbaresco Bruno Giacosa - Asili Riserva - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Barbaresco DOC Asili Riserva 2020 von Bruno Giacosa ist eine herausragende Interpretation der Nebbiolo-Rebe, die zu den großen Namen des Piemonts zählt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem legendären Asili-Weinberg; die Lage gilt als eine der besten im Appellationsgebiet Barbaresco. 2020 war ein Jahrgang, der von günstigen Wetterbedingungen geprägt war, wodurch die Trauben voll ausreifen konnten und ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Frucht, Tannin und Säure aufweisen. Nach sorgfältiger Handlese und Selektion wird die Nebbiolo-Traube traditionell vinifiziert, meist mit längerer Maischegärung und anschließendem Ausbau in großen Eichenfässern, wie es bei Giacosa üblich ist. Das Resultat ist ein komplexer, tiefgründiger Rotwein, der Noten von Veilchen, Rosen, Kirschen, Teer und süßen Gewürzen vereint, unterstützt von feinen, aber präsenten Tanninen.

Das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens, besonders berühmt für Nebbiolo-basierte Weine wie Barolo und Barbaresco. Das Klima ist kontinental mit ausgeprägten Temperaturunterschieden, was besonders den Nebbiolo-Trauben zugutekommt, da sie so ihre Aromatik und Säure bewahren. Der Boden im Asili cru besteht überwiegend aus kalkhaltigem Mergel, was zur Eleganz und Langlebigkeit des Weines beiträgt. Die Region hat eine lange und stolze Weinbaugeschichte, in der Tradition und Innovation Hand in Hand gehen.

Ein Wein dieser Klasse verdient exquisite Begleitung. Barbaresco Asili Riserva harmoniert hervorragend mit typischen piemontesischen Gerichten wie Tajarin mit Trüffeln, Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten) oder reifem Taleggio-Käse. Ebenso begleitet er Wildgerichte, geschmorte Lammkeule oder Pilzrisotto ausgezeichnet.

Die ideale Serviertemperatur für diesen Barbaresco liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich sein vielschichtiges Bukett voll entfalten kann. Stellen Sie sicher, dass reife Jahrgänge wie 2020 ausreichend Zeit zur Entwicklung bekommen – dieser Wein bietet jetzt schon großes Vergnügen, wird aber mit weiterer Flaschenreife noch an Tiefe und Komplexität gewinnen.