Weine Barbaresco Giuseppe Cortese - Rabajà Riserva - 2008

Viniou-Bewertungen

Der Barbaresco DOC "Cuvée Rabajà Riserva" 2008 von Giuseppe Cortese ist ein ikonischer Rotwein aus dem Piemont, gekeltert zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Nebbiolo. Die Einzellage Rabajà zählt zu den renommiertesten Cru-Parzellen der Appellation und verleiht diesem Riserva eine besondere Tiefe und Komplexität. Der Jahrgang 2008 war im Piemont geprägt von einer ausgewogenen Vegetationsperiode, die reife und fein strukturierte Weine hervorgebracht hat. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer ausgedehnten Mazeration auf den Schalen und einer langen Reifezeit in großen Eichenfässern, was dem Wein Eleganz, Finesse und ein enormes Lagerpotenzial schenkt.

Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens, eingebettet zwischen den Alpen und dem Apennin. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommern, kühlen Nächten und häufigem herbstlichem Nebel, der den Nebbiolo-Trauben nicht nur ihren Namen, sondern auch ihre charakteristische Reifung verleiht. Die Böden rund um Barbaresco bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Mergel mit sandigen und tonhaltigen Einsprengseln—ideale Voraussetzungen für Nebbiolo. Die Region hat eine lange Tradition im Qualitätsweinbau und ist mit ihrer Geschichte und den vielen handwerklichen Familienbetrieben eine der bedeutendsten Weinlandschaften Italiens.

Zu diesem aristokratischen Barbaresco empfehlen sich Speisen, die ebenso viel Charakter mitbringen. Klassische piemontesische Gerichte wie Tajarin al Tartufo (Eiernudeln mit Trüffel), Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Wein) oder gereifter Castelmagno-Käse sind ideale Begleiter. Auch Wildgerichte, insbesondere Reh oder Hirsch mit Steinpilzen, harmonieren wunderbar mit den würzigen, samtig-tanninreichen Noten des Weines.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Barbaresco leicht dekantiert werden und bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So kommen die feinen Duftnoten von Veilchen, Lakritze, Kirsche und Leder voll zur Geltung und der Wein zeigt sich in seiner ganzen Komplexität.