Weine Barbaresco La Spinetta - Bordini - 2008

Viniou-Bewertungen

Der Barbaresco DOC "Cuvée Bordini" 2008 von La Spinetta ist ein herausragender Vertreter des piemontesischen Weinschaffens. Hergestellt wird dieser Rotwein zu 100 % aus der Sorte Nebbiolo, bekannt für ihre feine Tanninstruktur und ihr großes Lagerpotenzial. Das Jahr 2008 war im Piemont von moderaten Temperaturen und einem gut verteilten Niederschlag geprägt, was eine langsame Reife und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität zur Folge hatte. La Spinetta legt bei der Vinifizierung großen Wert auf Präzision und rigorose Selektion der Trauben. Die Reifung erfolgt traditionell teils in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe und Finessen erhält.

Die Region Piemont gilt als eine der edelsten Weinbauregionen Italiens. Die Weinberge des Barbaresco liegen auf kalkhaltigen Mergelböden, was dem Nebbiolo seine typische Eleganz und Mineralität verleiht. Das Klima ist gemäßigt kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten während der Vegetationsperiode, begünstigt durch die Nähe der Alpen. Die Geschichte der Region ist tief mit dem Weinbau verbunden, und Barbaresco gilt neben Barolo als ikonischer Nebbiolo-Wein mit einer etwas zugänglicheren, frischeren Stilistik.

In Sachen Speisenbegleitung empfiehlt sich der Barbaresco von La Spinetta zu kräftigen Gerichten, die seinen aromatischen Reichtum unterstreichen. Klassische piemontesische Küche wie Brasato al Barolo (geschmortes Rindfleisch), Tajarin mit Trüffel oder ein Risotto mit Steinpilzen sind ideale Begleiter. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Hartkäse oder Wildgerichten wie geschmortem Hirsch.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein einige Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um die feinen Fruchtnoten, die elegante Struktur sowie die entwickelten tertiären Aromen wie Leder und Tabak zur Geltung zu bringen. Dieser Barbaresco kann jetzt getrunken werden, zeigt aber auch in den kommenden Jahren noch weiteres Entwicklungspotenzial.