Weine Barbaresco Borgogno - Barbaresco - 2008

Viniou-Bewertungen

Der Barbaresco DOC 2008 von Borgogno ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus der Nebbiolo-Traube, die als Königin dieser Region gilt. Das Jahr 2008 war im Piemont von einem ausgeglichenen Klima geprägt, was dem Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Reife verliehen hat. Borgogno, ein traditionsreiches Weingut mit langer Geschichte, setzt bei der Vinifikation auf eine klassische Methode: lange Maischestandzeiten und der Ausbau in großen traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Finesse, mit einem komplexen Bouquet von getrockneten Rosen, Kirschen, Gewürzen und einer leichten Lakritz-Note. Am Gaumen überzeugt er durch seine Eleganz, die typisch seidige Tanninstruktur, eine präzise Frucht und einen langanhaltenden Abgang, wie man ihn nur bei gereiften Nebbiolo-Weinen findet.

Das Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, ist weltberühmt für seine Nebbiolo-Weine. Die Region zeichnet sich durch ihr kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie durch die Mergel- und Kalkböden der Langhe aus. Das Zusammenspiel aus Klima, Boden und Weinbautradition führt zu außergewöhnlichen Weinen mit ausgeprägter Aromatik, Struktur und Langlebigkeit. Barbaresco wird oft als der „kleinere“ Bruder des Barolo bezeichnet, besticht aber durch seine Zugänglichkeit und Eleganz.

Zu einem Barbaresco wie diesem empfehlen sich kräftige Speisen. Klassisch passt er hervorragend zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten sowie zu Pilz- oder Trüffelrisotto. Auch regionale Spezialitäten wie Tajarin al Tartufo oder ein piemontesisches Käsebrett mit Robiola oder Castelmagno ergänzen die Aromenvielfalt des Weins besonders harmonisch.

Für den optimalen Genuss sollte der Borgogno Barbaresco 2008 etwa ein bis zwei Stunden dekantiert werden, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Ein großes Bordeaux-Glas unterstreicht seine Komplexität und gibt ihm Raum zur Entfaltung.