Der 2019er Barbaresco „Cuvée Serraboella“ vom Weingut Bera ist ein Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen des Piemonts. Typischerweise wird Barbaresco aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert, wobei die exakte Zusammensetzung bei dieser Cuvée nicht abschließend bestätigt ist. Stilistisch zeichnet sich der Wein jedoch durch seine elegante Struktur und feine Aromatik aus, wie sie für hochwertige Barbaresco-Weine charakteristisch ist: Komplexe Noten von reifen roten Früchten, Veilchen, feinen Gewürzen und einer gut eingebundenen Holzaromatik, am Gaumen frisch, straff und mit samtigen Tanninen. Der Jahrgang 2019 gilt zudem als sehr gelungen und bringt Weine hervor, die Potenzial zur Reife versprechen.
Die Appellation Barbaresco liegt im Herzen des Piemonts, einer Region, die weltweite Anerkennung für ihre Spitzenweine genießt. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Mergelböden, sanften Hügeln und einem gemäßigten Klima mit ausreichend Niederschlag sowie warmen, sonnigen Tagen. Diese besonderen geologischen und klimatischen Bedingungen sorgen für Weine mit Tiefe, Finesse und hervorragender Lagerfähigkeit. Die Weinbautradition in Barbaresco reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und die Region steht heute für aristokratische, langlebige Rotweine, die das Piemont auf internationaler Ebene repräsentieren.
Für passende Speisen empfiehlt sich klassische piemontesische Küche. Ein Barbaresco wie dieser begleitet hervorragend Tajarin al tartufo (hausgemachte Bandnudeln mit Trüffel), Brasato al Barolo (in Rotwein geschmortes Rindfleisch) oder Pilzrisotto. Auch gereifter Hartkäse wie Castelmagno oder Pecorino vertieft das kulinarische Erlebnis. Wer es international mag, kann auch zu Wildgerichten oder Lammkoteletts greifen – der Wein unterstützt mit seiner Struktur und Frische.
Für den optimalen Genuss sollte der Wein idealerweise 1-2 Stunden vor dem Servieren karaffiert werden. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die feinen Nuancen und der klassische Charakter dieses Barbaresco voll entfalten können.
