Weine Barbaresco Piercarlo Culasso - Faset - 2019

Der Barbaresco Cuvée Faset 2019 von Piercarlo Culasso präsentiert sich als ein eleganter italienischer Rotwein aus dem Piemont, einer der bekanntesten Regionen für anspruchsvolle Rotweine. In Barbaresco stammen die besten Trauben traditionell vom Nebbiolo, wobei der genaue Verschnitt bei einer „Cuvée Faset“ variieren kann – der Weinstil bleibt jedoch geprägt von einer feinen Tanninstruktur, intensiver Frucht und subtilen würzigen Noten. Das Jahr 2019 brachte allgemein ausgewogene, reife Trauben mit frischer Säure, was sich in einer authentischen und langlebigen Struktur widerspiegelt. Die Vinifikation in dieser Region erfolgt oft traditionell mit längeren Maischestandzeiten und Fassreife, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Das Piemont und insbesondere das Barbaresco-Gebiet zeichnen sich durch kalkhaltige Mergelböden aus, die den Weinen eine besondere Eleganz verleihen. Das Klima ist gemäßigt mit kontinentalen Einflüssen – heiße Sommer, kühle Nächte und neblige Herbsttage schaffen ideale Bedingungen für die langsame Reife der Trauben. Historisch gilt Barbaresco als etwas zugänglicher als Barolo, aber keineswegs weniger hochwertig: Die Region ist seit Jahrhunderten für ihre feinen Rotweine berühmt.

In puncto Speisen empfehlen sich zu einem Barbaresco dieser Stilistik klassische piemontesische Gerichte wie Brasato al Barolo (Schmorbraten in Rotwein), Trüffelgerichte, Pilzrisotto oder auch gereifter Käse wie Toma oder Castelmagno. Auch Wildgeflügel und Lamm passen hervorragend. Wer mediterrane Küche bevorzugt, wird an einem kräftigen Rinder-Carpaccio oder einer Tagliatelle mit Wildragout viel Freude haben.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, diese Cuvée bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Es lohnt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten können. Im Glas entwickeln sich im Laufe der Zeit Noten von Veilchen, Kirsche, Lakritz und Gewürzen – ein Barbaresco, der sowohl Kenner begeistern als auch besondere Anlässe begleiten wird.