Weine Barbaresco Piercarlo Culasso - Duosoli - 2020

Der Piercarlo Culasso Barbaresco „Cuvée Duosoli“ 2020 stammt aus einer der renommiertesten Appellationen des Piemonts. Barbaresco ist für elegante, langlebige Rotweine bekannt, die tendenziell aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert werden, wobei in Einzelfällen cuvéeartige Interpretationen möglich sind. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich vielerorts durch frische Säurestrukturen und feingliedrige Tannine aus, die dem Wein sowohl Kraft als auch Finesse verleihen. Die Vinifikation legt im Barbaresco besonderen Wert auf verlängerte Maischegärung, um komplexe Aromen und kräftige Tannine zu extrahieren; hierbei reifen die Weine meist für längere Zeit in Holzfässern, was zusätzliche Tiefe und spannende Entwicklungspotenziale fördert.

Das Piemont, besonders das Gebiet rund um Barbaresco, profitiert von einem gemäßigten kontinentalen Klima mit spürbaren Unterschieden zwischen Tag- und Nachttemperaturen, was zur Entwicklung filigraner Aromen beiträgt. Die Böden sind von Kalkmergel und Sand durchzogen, was den Weinen ihre unverkennbare, oft florale Eleganz und einen Hauch Mineralität verleiht. Die Weinbautradition im Piemont reicht zurück bis in die Antike, und Barbaresco hat sich seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts als eigenständige Hochburg für Spitzenerzeugnisse etabliert.

In der Kombination mit Speisen zeigt sich dieser Barbaresco ausgesprochen vielseitig. Im klassischen Kontext harmoniert er ausgezeichnet mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wild oder Lammkoteletts. Auch regionale Spezialitäten wie Tajarin al Tartufo (hausgemachte piemontesische Eiernudeln mit Trüffel) oder Vitello Tonnato passen durch das Spiel von feiner Säure, würzigen Noten und Struktur vortrefflich dazu. Gereifte Hartkäsesorten, etwa ein reifer Robiola oder Castelmagno, unterstreichen die Eleganz und Fruchtigkeit des Weins.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein einige Stunden vor dem Trinken geöffnet oder am besten dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, wodurch sich die komplexen Aromen von roten Früchten, Veilchen, Gewürzen und feinen Holznoten voll entfalten können. Ein Barbaresco wie dieser zeigt sowohl jetzt schon große Trinkfreude wie auch Potenzial für weitere Jahre der Reife.