Weine Barolo Ratti - Marcenasc0 - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Barolo DOC Cuvée Marcenasco 2019 vom renommierten Weingut Ratti repräsentiert einen klassischen Rotwein aus dem Piemont und gehört zu den berühmtesten Erzeugnissen Italiens. Barolo wird ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt, deren Charakteristik sich durch Komplexität, Struktur und ein enormes Lagerpotential auszeichnet. Der Jahrgang 2019 profitiert von einer ausgewogenen Vegetationsperiode im Piemont, die Struktur und Finesse ermöglicht hat. Die Vinifikation im traditionellen Stil – mit ausgedehnter Mazeration und Ausbau in Holz – führt zu einem Wein von großer Tiefe, der durch Aromen von reifen Kirschen, Veilchen, Trüffel, Teer und würziger Eiche besticht. Die Tannine sind noch recht präsent, werden jedoch mit den Jahren weicher und entwickeln eine bemerkenswerte Eleganz.

Das Piemont gilt als eine der spannendsten Weinregionen Italiens, insbesondere das Gebiet rund um die kleinen Dörfer La Morra, Barolo und Monforte d'Alba. Die kalkhaltigen Mergelböden, das kontinentale Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen sowie der Einfluss der Alpen schaffen perfekte Bedingungen für Nebbiolo. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück, in der Barolo zur „Königin der Rotweine“ avancierte und sich weltweite Anerkennung erwarb.

Als Speisebegleiter ist dieser Barolo die ideale Wahl für kräftige Gerichte. Besonders klassisch ist die Kombination mit einem piemontesischen Ossobuco, Brasato al Barolo (Rindsbraten in Barolo-Wein), oder Tajarin mit Trüffeln. Reife, würzige Käsesorten wie Castelmagno unterstreichen ebenfalls die Nuancen des Weines. Auch Wildgerichte oder gebratene Pilze harmonieren exzellent mit dem komplexen Profil.

Der Barolo Marcenasco 2019 sollte vor dem Genuss mindestens zwei Stunden dekantiert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 17-18°C. So zeigt er sein ganzes Potenzial und die facettenreichen Eigenheiten dieser traditionsreichen Herkunft.