Weine Barolo Carlo Revello & Figli - R.G. - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Barolo Cuvée R.G. 2016 von Carlo Revello & Figli ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Dieser Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert, die für ihre Komplexität, Eleganz und außergewöhnliches Reifepotenzial bekannt ist. Der Jahrgang 2016 gilt als besonders gelungen und bietet dichte Aromen, ausgewogene Tannine sowie eine beeindruckende Struktur. Die Weinbereitung erfolgt klassisch, mit einer langen Maischegärung und anschließendem Ausbau in großen Holzfässern, die den charakteristischen Ausdruck des Terroirs bewahren.

Das Piemont, gelegen im Nordwesten Italiens, ist berühmt für seine kalk- und lehmhaltigen Böden sowie das auch von den Alpen beeinflusste Klima. Tagsüber begünstigt viel Sonne die perfekte Reifung der Trauben, während kühle Nächte für eine langsame Aromabildung sorgen. Die Geschichte des Barolo reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als er schnell den Ruf des „Königs der Weine und Wein der Könige“ erlangte. Die Region ist geprägt von sanften Hügeln, alten Weinbergen und einer vielfältigen kulinarischen Tradition.

Ein Barolo dieses Kalibers verlangt nach kraftvollen Speisen, um sein Potenzial auszuspielen. Besonders empfehlenswert sind Schmorgerichte wie Brasato al Barolo (Rindfleisch in Barolo geschmort), Wildgerichte, Trüffelgerichte oder gereifter Hartkäse wie der piemontesische Toma. Auch eine klassische Tajarin-Nudel mit Butter und schwarzen Trüffeln begleitet diesen Wein hervorragend. Außerdem passen Pilzrisotto oder Gerichte mit kräftiger Polenta sehr gut dazu.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Barolo Cuvée R.G. 2016 etwa eine bis zwei Stunden vor dem Servieren zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 17-18°C. So zeigt sich der Wein besonders elegant, mit feinen Noten von dunklen Früchten, Lakritz und Veilchen, begleitet von einer angenehmen Länge im Abgang.