Weine Barolo Mario Giribaldi - Alma - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Barolo DOC 2020 von Mario Giribaldi ist ein reinsortiger Nebbiolo, ein Wein, der sowohl Tradition als auch Handwerkskunst widerspiegelt. Im Glas präsentiert sich dieser Barolo mit einer intensiven rubinroten Farbe, die mit zunehmender Reife zu Granat tendiert. Der Jahrgang 2020 profitiert von einem ausgewogenen Klima, das der Rebsorte eine schöne Struktur, elegante Tannine und komplexe Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Veilchen und würzigen Noten wie Lakritz und Leder verleiht. Die Vinifikation erfolgt klassisch, mit langer Mazeration auf den Schalen und anschließendem Ausbau in großen Holzfässern, was den Wein harmonisch und langlebig macht.

Das Piemont, Heimat des Barolo, zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens. Hier treffen kontinentales Klima mit kalten Wintern und warmen, trockenen Sommern sowie kalkhaltige Mergelböden aufeinander, was den Weinen Finesse und Tiefe verleiht. Die sanften Hügel und das Mikroklima bieten ideale Bedingungen für den anspruchsvollen Nebbiolo. Historisch war der Barolo schon im 19. Jahrhundert als „König der Weine und Wein der Könige“ bekannt – ein stolzes Erbe, das bis heute spürbar ist.

Bei Speisenempfehlungen ist der Barolo der perfekte Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten. Er harmoniert ausgezeichnet mit piemontesischen Spezialitäten wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Barolo), Tajarin al Tartufo (hausgemachte Nudeln mit Trüffel) oder Rehbraten. Auch gereifte Käsesorten wie Castelmagno oder Toma unterstreichen seine Tiefe und Vielschichtigkeit.

Für die optimale Aromatik empfehlen sich große, bauchige Gläser sowie eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert von einer Karaffierung etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss, damit sich die komplexen Nebbiolo-Aromen voll entfalten können. Durch ein paar Jahre Lagerung gewinnt er zusätzlich an Finesse und entwickelt faszinierende tertiäre Noten.