Weine Barolo Silvio Grasso - Bricco Manzoni - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Barolo DOC "Cuvée Bricco Manzoni" 2019 vom Weingut Silvio Grasso ist ein herausragendes Beispiel für die Raffinesse und Eleganz eines klassischen Barolo. Dieser reinsortige Nebbiolo zeigt sich in tiefem Granatrot und entfaltet komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen, getrockneten Rosen und einem Hauch von Lakritz und Gewürzen, unterlegt von dezenten Noten reifer Waldfrüchte und Tabak durch die Reifung in traditionellen Holzfässern. Der Jahrgang 2019 ist geprägt von ausgezeichneter Balance zwischen Struktur und Finesse, Tanninen und lebendiger Säure, die dem Wein ein großes Alterungspotenzial verleihen.

Das Piemont, als eine der renommiertesten Weinregionen Italiens, liegt im Nordwesten des Landes, umgeben von den Alpen. Das Terroir in der Barolo-Zone ist geprägt von kalkhaltigen Mergelböden, die in Kombination mit dem kontinentalen Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten perfekte Bedingungen für den sensiblen Nebbiolo schaffen. Die Region hat eine lange Tradition im Weinbau und ist seit Jahrhunderten für kraftvolle und langlebige Weine bekannt, die ein Spiegelbild ihres einzigartigen Ursprungs sind.

Zu einem so beeindruckenden Barolo wie dem "Cuvée Bricco Manzoni" empfehle ich herzhafte Speisen, die mit der Struktur und Tiefe des Weines harmonieren. Perfekte Begleiter sind geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte wie Hirschragout oder Lammkeule, sowie reife Käsesorten, insbesondere aus der Region wie der piemontesische Castelmagno oder Toma. Auch klassische italienische Gerichte wie Tagliatelle mit Trüffeln oder Risotto mit Pilzen passen hervorragend.

Genießen Sie diesen Barolo am besten bei einer Temperatur von 16-18°C. Geben Sie ihm ausreichend Zeit zum Atmen, idealerweise mindestens eine Stunde in der Karaffe, damit sich die Aromen voll entfalten können. So erleben Sie den Wein in seiner ganzen Komplexität und Tiefe.