Weine Barolo Revello Fratelli - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Barolo DOC 2019 von Revello Fratelli stammt aus dem renommierten Anbaugebiet im Piemont, einer der traditionsreichsten Regionen Italiens für Rotweine. Dieser aus 100 % Nebbiolo-Trauben vinifizierte Wein besticht durch seine lebhafte rubinrote Farbe und komplexe Aromatik, charakteristisch geprägt von gereiften roten Früchten, Veilchen, Rosenblättern und würzigen Noten wie Lakritz und Tabak. Die Handlese, eine traditionelle Maischegärung und der Ausbau in großen Holzfässern verleihen dem Barolo eine beachtliche Struktur, feinkörnige Tannine und ein langes Reifepotenzial. Der Jahrgang 2019 überzeugt durch Frische, Eleganz und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Säure.

Das Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, bietet ideale Bedingungen für die anspruchsvolle Nebbiolo-Rebe. Die sanften Hügel, geprägt von kalkhaltigen Mergelböden, sowie das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgen für eine langsame und vollständige Reife der Trauben. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück: Barolo gilt als „König der Weine“ und steht symbolisch für italienische Exzellenz. Das Zusammentreffen von Tradition, Handwerk und Terroir verleiht den Weinen eine unverwechselbare Identität.

Zu einem Barolo wie diesem passen kraftvolle Gerichte, die den Charakter des Weins unterstreichen. Klassisch empfiehlt sich ein Brasato al Barolo, ein im Barolo geschmorter Rinderbraten. Aber auch zu Wildgerichten wie Hirschragout, Trüffelgerichte – etwa Tajarin al Tartufo – oder reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano entfaltet der Wein seine ganze Klasse. Die Tannine harmonieren hervorragend mit dem Fett und Umami-Gehalt dieser Speisen.

Ein Barolo verdient eine behutsame Behandlung: Öffnen Sie die Flasche mindestens zwei Stunden vor dem Genuss und servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16-18 °C in bauchigen Gläsern. So zeigt er seine ganze Finesse, und das aromatische Spektrum kann sich in voller Tiefe entfalten.