Viniou-Bewertungen
Der Barolo DOC "Cuvée Albe" 2021 von G.D. Vajra ist ein reiner Nebbiolo, der für seinen eleganten und komplexen Charakter berühmt ist. Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Spitzenlagen rund um das Dorf Barolo; diese Cuvée vereint also das Beste der unterschiedlichen Mikroklimata und Böden der Region. Der Jahrgang 2021 gilt als klassisch und ausgewogen: Die Reben profitierten von ausreichend Sonne und gleichmäßigem Niederschlag, was dem Wein ausgewogene Tannine und eine vielschichtige Aromatik verleiht. Die Vinifikation verläuft traditionell, mit einer langen Maischegärung und Ausbau in großen Eichenfässern, um die charakteristische Struktur und Lagerfähigkeit des Barolo zu bewahren.
Das Piemont ist berühmt für seine Hügellandschaften und seine Vielfalt an Böden, insbesondere kalkhaltigen Mergel und Lehm, was dem Nebbiolo eine feine Mineralität und Eleganz verleiht. Das Klima ist kontinental mit kühlen Nächten und warmen Tagen – ideale Voraussetzungen, damit Nebbiolo seine komplexen Aromen von Veilchen, roten Früchten und Gewürzen, gepaart mit einer frischen Säure, entwickeln kann. Die Region blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück, der Barolo gilt seit dem 19. Jahrhundert als „König der Weine und Wein der Könige“ und ist weltweit Vorbild für großartige Rotweine mit Reifepotenzial.
Zu diesem Barolo passen klassische piemontesische Gerichte wie Brasato al Barolo (in Barolo geschmorter Rinderbraten), Tajarin mit Trüffeln oder Wildgerichte wie Hirschragout. Auch kräftiger Hartkäse – etwa ein gereifter Castelmagno – harmoniert wunderbar mit der markanten Tanninstruktur des Weins. Der Wein eignet sich außerdem hervorragend als Begleitung zu geschmortem Lamm oder Pilzrisotto.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Barolo Cuvée Albe idealerweise bei 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine Karaffierung von mindestens einer Stunde, um die vollen Tertiäraromen zur Geltung zu bringen. Dieser Wein besitzt ein großes Entwicklungspotenzial und kann, gut gelagert, über viele Jahre Freude bereiten.
