Weine Barolo Massari San Grato - Riserva - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Massari San Grato Barolo DOC Riserva 2016 ist ein exzellenter Rotwein aus einer der renommiertesten Weinbauregionen Italiens. Er wird zu 100% aus der Nebbiolo-Traube vinifiziert, einer Rebsorte, die für ihre Vielschichtigkeit, aromatische Intensität und bemerkenswerte Langlebigkeit bekannt ist. Der Jahrgang 2016 gilt im Piemont zudem als hervorragend und zeigt sich häufig ausgewogen, strukturiert und mit hohem Alterungspotenzial. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehm- und Mergelböden, welche dem Wein seine Bildung von feinen Tanninen und prägnanter Mineralität verleihen. Der Barolo Riserva reift traditionell über mehrere Jahre in großen Holzfässern, wodurch er eine enorme Eleganz und Tiefe entwickelt. Im Glas zeigt sich der Wein in einem granatroten Farbton, mit komplexen Aromen von dunklen Kirschen, Trockenpflaumen, Veilchen, Leder und feinen würzigen Noten, begleitet von einer ausgeprägten Tanninstruktur und einer angenehmen Frische im Abgang.

Das Piemont im Nordwesten Italiens ist eine Region mit langer Weinbautradition, die von Alpen und sanften Hügeln geprägt wird. Das Klima ist kontinental mit kühlen Wintern, warmen Sommern und häufigem Herbstnebel, was besonders der Nebbiolo-Traube zugutekommt. Die Böden bestehen oft aus Mergel, Lehm und Kalkstein, die ideale Bedingungen für erstklassigen Barolo bieten. Das Zusammenspiel von Klima, Boden und traditionellen Weinbaumethoden lässt im Piemont Weine entstehen, die weltweit geschätzt sind und ein Spiegelbild ihrer Herkunft darstellen.

Kulinarisch empfiehlt sich der Barolo Riserva 2016 besonders zu kräftigen Gerichten. Hervorragend passt er zu Schmorgerichten wie Brasato al Barolo (Rindfleisch in Barolo geschmort) oder zu Gerichten mit Trüffeln, wie Tajarin al Tartufo. Auch gereifter Parmesan, Wildgerichte oder ein Pilzrisotto harmonieren wunderbar mit seiner Struktur und Aromatik.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollten Sie den Barolo Riserva 2016 auf eine Temperatur von 16-18°C bringen. Empfehlenswert ist es, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sein ganzes Bouquet und seine Komplexität zur Geltung bringen kann.