Weine Barolo Fratelli Revello - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Barolo DOC 2016 von Fratelli Revello ist ein klassischer, reinsortiger Nebbiolo, der die Essenz dieser edlen Rebsorte eindrucksvoll widerspiegelt. Die zurückhaltende, manuelle Lese und die traditionelle Vinifizierung mit längerer Mazeration sorgen bei diesem renommierten Weingut für einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Bereits im Glas zeigt sich der Barolo mit tiefer, granatroter Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Rosenblättern, reifen Kirschen, Teer und würzigen Noten, unterstützt von einer feinen Mineralität. Am Gaumen überzeugt der 2016er Jahrgang durch seine ausgezeichnete Struktur: Seidige, dennoch kraftvolle Tannine, lebendige Säure und eine beeindruckende Tiefe, die sich in einem langen, vielschichtigen Finale wiederfindet.

Die Region Piemont im Nordwesten Italiens genießt ein kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Nebbiolo-Trauben ideale Bedingungen für ihre langsame Reife bietet. Die Böden bestehen vorrangig aus kalk- und tonhaltigem Mergel, der maßgeblich zur Finesse und Langlebigkeit der Weine beiträgt. Barolo ist eng mit der piemontesischen Kultur und Geschichte verknüpft und gilt als „König der Weine“. Gerade Jahrgänge wie 2016 zeichnen sich durch Frische und exzellentes Reifepotenzial aus.

Dieser Barolo harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Gerichten der piemontesischen Küche. Trüffelgerichte wie Tagliolini al Tartufo, ein klassisches Vitello Tonnato oder geschmortes Rind (Brasato al Barolo) lassen den Wein besonders zur Geltung kommen. Auch gereifter Hartkäse und Wildgerichte bilden wunderbare Begleiter, da sie die betonte Tanninstruktur des Weins unterstützen und gleichzeitig seine aromatische Tiefe hervorheben.

Für den optimalen Genuss sollte der Barolo bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde vorher zu dekantieren, um die vielschichtigen Aromen voll zu entfalten. So erlebt der Genießer die Finesse und Eleganz, die einen großen Barolo ausmachen.