Weine Barolo Oddero - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Oddero Barolo DOC 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert wird. Die Trauben stammen aus den einzigartigen Hügeln rund um das Dorf Barolo, deren kalkhaltige Mergelböden dem Wein seinen mineralischen Schliff und eine besondere Komplexität verleihen. Wie es für einen traditionellen Barolo üblich ist, erfolgt der Ausbau in großen Holzfässern, was dem Wein Struktur und Finesse, aber auch Zeit zur Entwicklung seiner vielschichtigen Aromen gibt. Im Jahrgang 2021 zeigt sich die Frucht besonders rein und frisch, ergänzt von feinen floralen Noten, Trockenrose, Kirsche und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und doch elegant, mit präsentem, aber feinmaschigem Tannin und einer lebendigen Säure, die ihm eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit verspricht.

Das Piemont gehört zu den renommiertesten Weinregionen Italiens. Die sanften Hügel zwischen Alba und Asti profitieren vom Wechselspiel zwischen kühlem Alpenklima und milden Einflüssen des Mittelmeers. Die Nebbiolo-Traube liebt diese klimatischen Bedingungen und gedeiht auf den kalkhaltigen Böden besonders gut. Barolo gilt als „König der Weine und Wein der Könige“: Seit dem 19. Jahrhundert steht die Region für edle, langlebige Weine mit großem Reifepotenzial und ausgeprägtem Terroircharakter.

Der Oddero Barolo 2021 harmoniert ausgezeichnet mit trüffelreichen Gerichten wie Tajarin al Tartufo, Schmorbraten, Wild oder gereiftem Hartkäse wie Castelmagno. Auch klassische piemontesische Spezialitäten wie Brasato al Barolo (Rindfleisch in Rotweinsauce) oder Vitello tonnato sind hervorragende Begleiter.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen solltest du diesen Wein vorher karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. So kommen die fruchtigen, würzigen und blumigen Noten am besten zur Geltung und der Wein zeigt seine ganze Eleganz.