Viniou-Bewertungen
Der Barolo DOC „Cuvée Bussia“ von Prunotto aus dem Jahr 1994 ist ein beeindruckender Wein, der vollständig aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert wird. Dieser Jahrgang bringt die Komplexität und Eleganz des klassischen Barolo zur Geltung. Die Trauben stammen aus dem renommierten Bussia-Cru bei Monforte d’Alba, einem der angesehensten Weinberge der Region, der für seine optimalen Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer ausgedehnten Maischestandzeit und langer Reife in großen Eichenfässern, wodurch sich die intensiven Aromen des Weines entfalten und seine charakteristische Struktur ausbilden können. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, gereifter Barolo mit nuancierten Noten von getrockneten Früchten, Leder, Tabak, Veilchen und feinen Trüffelanklängen, die durch die lange Flaschenreife perfekt eingebunden sind.
Das Piemont, mit seinem kühlen, kontinentalen Klima, sorgt für eine langsame und ausgeglichene Reifung der Nebbiolo-Traube, was zu eleganten, langlebigen Weinen führt. Die kalkhaltigen Mergelböden der Langhe, insbesondere in Cru-Lagen wie Bussia, verleihen den Weinen Feinheit, Mineralität und ein unverwechselbares Tanningerüst. Die Weinbautradition der Region reicht bis in die Antike zurück und der Barolo gilt zu Recht als einer der „Könige der Weine“ Italiens.
Zu einem gereiften Barolo wie diesem aus dem Jahr 1994 passen gehobene Fleischgerichte, wie ein Schmorbraten vom Rind oder Kalb (insbesondere Brasato al Barolo, ein typisches piemontesisches Gericht), Wildgerichte und reife Hartkäsesorten aus der Region wie ein alter Castelmagno. Auch Trüffelgerichte, etwa Tagliolini al Tartufo, harmonieren wunderbar mit den aromatischen Tiefe des Barolos.
Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Geben Sie dem Wein in einer Karaffe etwa eine Stunde Luft, um die feinen, gereiften Nuancen voll zum Vorschein zu bringen.
