Weine Barolo Elio Filippino - La Morra - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Barolo DOC 2016 „Cuvée La Morra“ von Elio Filippino ist ein ausgezeichneter Rotwein aus dem Herzen des Piemont, einer Region, die weltweit für ihre außergewöhnlichen Nebbiolo-Weine berühmt ist. Dieser reinsortige Nebbiolo stammt aus dem prestigeträchtigen Teilgebiet La Morra, einer der renommiertesten Zonen innerhalb der Barolo-Region. Das Weinjahr 2016 gilt als exzellent im Barolo: günstige Wetterbedingungen haben zu einer langen Vegetationsperiode geführt, die dem Wein Komplexität, feine Tannine und ein beeindruckendes Reifepotenzial beschert hat. Die sorgfältige Vinifikation im traditionellen Stil mit langer Maischestandzeit und anschließender Reifung in großen Eichenfässern hat diesem Barolo zusätzliche Struktur, elegante Tannine und eine vielschichtige Aromatik verliehen.

Die Barolo-Region im Piemont profitiert von einem gemäßigten Kontinentalklima, das durch lange, warme Sommer und kühle Nächte geprägt ist. Die Böden in La Morra zeichnen sich durch kalkreiche Mergel aus, die dem Wein Finesse, eine samtene Textur und eine ausgeprägte Duftigkeit verleihen. Die Geschichte der Region ist reich und tief verwurzelt im traditionellen Weinbau; Barolo wird oft als „König der Weine“ bezeichnet und genießt international höchste Anerkennung.

Ein Barolo wie dieser harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten. Klassische piemontesische Spezialitäten wie Brasato al Barolo (in Barolo geschmortes Rindfleisch) oder Tajarin al Tartufo (hausgemachte Eiernudeln mit Trüffel) sind ideale Begleiter. Ebenfalls passend sind Wildgerichte, Lammkoteletts, gereifte Käsesorten wie Castelmagno oder Taleggio sowie herzhafte Pilzgerichte. Der kraftvolle aber dennoch elegante Stil dieses Weines erlaubt ihm, neben komplexen und aromatischen Speisen zu bestehen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehlen wir, diesen Barolo bei einer Temperatur von 17-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche mindestens zwei Stunden vor dem Genuss, damit der Wein atmen kann und sich seine delikaten Nuancen von Rosen, Veilchen, Kirschen, Lakritz, Teer und feinen Gewürzen voll entfalten.