Weine Barolo Bel Colle - Riserva - 2014

Der Bel Colle Barolo DOC Riserva 2014 ist ein beeindruckender Rotwein aus dem Piemont, gekeltert aus der edlen Nebbiolo-Traube, die dieser berühmten Appellation ihren Charakter verleiht. Die Klasse Riserva steht für eine verlängerte Reifezeit im Holzfass und in der Flasche, was dem Jahrgang 2014 zusätzliche Komplexität und Tiefe schenkt. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer langen Maischestandzeit, um die typischen Tannine und Aromen der Rebsorte optimal einzubinden. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer granatroten Farbe und verströmt ein komplexes Bouquet von getrockneten Rosen, Veilchen, reifen Kirschen, Leder, Tabak und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber zugleich elegant, mit samtigen Tanninen, einer ausgewogenen Säure und einem langanhaltenden, vielschichtigen Nachhall.

Das Piemont hat aufgrund seines kontinentalen Klimas mit heißen Sommern und kalten Wintern sowie der Nähe zu den Alpen ideale Bedingungen für den Nebbiolo-Anbau. Die kalkhaltigen Mergelböden um Barolo sorgen für ausgeprägte Mineralität und Struktur. Das Weingut Bel Colle liegt in einer der renommiertesten Barolo-Zonen und kann auf eine lange Tradition und großes Know-how zurückblicken. Der Barolo gilt seit dem 19. Jahrhundert als König der italienischen Weine und ist international ein Synonym für Eleganz und Langlebigkeit.

Zu diesem charakterstarken Barolo Riserva passen kräftige Speisen hervorragend. Besonders zu empfehlen sind Rinderfilet, Wildgerichte wie Hirschrücken oder geschmorte Kalbsbäckchen, aber auch traditionelle piemontesische Spezialitäten wie Brasato al Barolo oder Trüffelgerichte. Gereifte Hartkäse wie ein alter Parmigiano Reggiano oder Taleggio runden das Erlebnis ab und unterstreichen die Struktur des Weins.

Für die optimale Entfaltung der vielschichtigen Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So erleben Sie den Bel Colle Barolo Riserva 2014 in seiner vollen Eleganz und Komplexität.