Der Barolo DOC Vigna Rionda Riserva 2003 von Anselma ist ein herausragender Vertreter des berühmten piemontesischen Nebbiolo-Weins, hergestellt ausschließlich aus der prestigeträchtigen Lage Vigna Rionda. Dieser Cru wird nur in Ausnahmejahren als Riserva vinifiziert und besticht durch eine besonders lange Reifung – mindestens fünf Jahre, oft noch länger, was der 2003er Jahrgang eindrucksvoll zeigt. Der Jahrgang 2003 war im Piemont von viel Wärme geprägt, was dem Wein eine kraftvolle, reife Frucht und markante Tannine verleiht. Die Handlese und sorgfältige traditionelle Vinifikation mit langen Maischezeiten sowie der Ausbau im großen Holzfass geben dem Wein seine komplexe Struktur und Tiefgründigkeit.
Das Piemont, Heimat des Barolo, liegt eingebettet zwischen Alpen und Apennin. Die Region zeichnet sich durch kalkhaltige Mergelböden und ein gemäßigtes Kontinentalklima mit starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen aus. Das Zusammenspiel dieser Faktoren verleiht dem Nebbiolo seine charakteristische Säure und Finesse, aber auch Würze und Lagerfähigkeit. Barolo ist bekannt für seine traditionsreiche Weinbaugeschichte und zählt heute zu den renommiertesten Rotwein-Herkünften Italiens.
Ein reifer Barolo Riserva wie dieser harmoniert exzellent mit reichhaltigen, geschmacksintensiven Gerichten. Klassische piemontesische Küche wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Barolo), Wildragouts oder Tajarin (Eiernudeln) mit Trüffeln sind ideale Begleiter. Auch gereifte Käsesorten, wie Castelmagno oder ein alter Parmigiano Reggiano, unterstreichen die Komplexität und Aromatik des Weines.
Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und bei 17-18°C zu servieren. So entfaltet der Barolo Vigna Rionda Riserva sein volles Aromenspektrum von dunkler Kirsche, getrockneten Rosenblättern, Teer und würzigen Noten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur und Länge.
