Weine Barolo Ellena Giuseppe - del comune di La Morra - 2019

Der Barolo DOC 2019 von Ellena Giuseppe, genauer die Cuvée del comune di La Morra, ist ein klassischer Vertreter der großen Rotweine aus dem Piemont. Er besteht zu 100 % aus der Rebsorte Nebbiolo, die in dieser prestigeträchtigen Region Italiens für komplexe, langlebige und finessenreiche Weine sorgt. Das Jahr 2019 brachte im Piemont eine ausgewogene Vegetationsperiode mit sich, wobei ein kühler Frühling und ein warmer, beständiger Sommer für reife, doch elegante Trauben sorgten. Die Trauben für diesen Barolo stammen aus der Gemeinde La Morra, bekannt für ihre besonders duftigen und seidigen Interpretationen des Nebbiolo. Nach der Handlese und schonenden Pressung folgt eine ausgedehnte Maischestandzeit sowie eine traditionelle Reifung für mindestens 18 Monate in großen Eichenfässern, bevor der Wein noch einige Zeit auf der Flasche weiterreift.

Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens und ist von den Ausläufern der Alpen umgeben. Das Mikroklima dieser Region sowie die häufigen Nebeltage – denen der Nebbiolo sogar seinen Namen verdankt – prägen die Entwicklung der Trauben. Besonders die kalkhaltigen Mergelböden von La Morra geben dem Wein Eleganz, feine Tannine und eine besondere Fruchtigkeit. Barolo genießt weltweit höchstes Ansehen und wird oft als „Wein der Könige, König der Weine“ bezeichnet. Die Winzerfamilie Ellena Giuseppe steht für traditionellen Ausbau und Terroirtreue.

Barolo ist ein hervorragender Speisebegleiter zu reichhaltigen Gerichten. Klassisch harmoniert er ideal mit piemonteser Spezialitäten wie Tajarin al Tartufo (hausgemachte Bandnudeln mit Trüffeln), Brasato al Barolo (im Barolo geschmortes Rindfleisch) oder gereiftem Käse wie Castelmagno. Auch zu Wildgerichten oder Pilzrisotto passt dieser Wein exzellent und bringt durch die ausgeprägte Säurestruktur und die feinen Gerbstoffe Balance in komplexe Speisen.

Dieser Barolo sollte vor dem Genuss unbedingt dekantiert werden, um die Aromen voll zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die feinen Duftnoten von Veilchen, Kirsche und Gewürzen ebenso wie die elegante Struktur dieses noblen Weines voll zur Geltung.