Weine Barolo Rocca Giovanni - Barolo del Comune di Serralunga d'Alba - 2019

Der Barolo DOC 2019 „Cuvée Barolo del Comune di Serralunga d’Alba“ von Rocca Giovanni ist ein exzellenter Vertreter aus dem Herzen des Piemont. Hergestellt aus 100 % Nebbiolo, zeichnet sich dieser Jahrgang durch eine intensive rubinrote Farbe aus, die mit zunehmender Reife in orangefarbene Reflexe übergeht. Die Trauben entstammen den berühmten Lagen rund um Serralunga d’Alba, wo sie auf kalkhaltigen Mergelböden wachsen. Die traditionelle Vinifikation umfasst eine lange Maischegärung und eine Reifung über mindestens 18 Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Flaschenlagerung. Dadurch entsteht ein kraftvoll strukturierter, komplexer Wein, der sich durch Aromen von reifen dunklen Beeren, getrockneten Rosen, Teer, Gewürzen und feinen balsamischen Noten auszeichnet.

Das Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, zählt zu den renommiertesten Weinregionen weltweit. Das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten fördert eine langsame Reife der Nebbiolo-Traube und begünstigt die Entwicklung vielschichtiger Aromen sowie prägnanter Tannine. Die Böden in Serralunga d’Alba sind besonders eisenhaltig und bieten eine perfekte Balance zwischen Struktur und Eleganz, die Barolo weltberühmt gemacht hat. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ihre Dörfer, insbesondere Serralunga, gehören zu den ältesten und prestigeträchtigsten des Barolo-Gebiets.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Barolo zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wild, Ossobuco oder Lammkoteletts. Auch regionale Spezialitäten wie Tajarin mit Trüffel oder ein gereifter Castelmagno-Käse harmonieren außergewöhnlich mit der Struktur und den Aromen des Weins.

Bei der Verkostung empfiehlt es sich, den Barolo 1–2 Stunden vor Genuss zu karaffieren, damit er sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit die feinen Nuancen und Tannine optimal zur Geltung kommen.