Weine Barolo Renato Corino - Rocche dell'Annunziata - 2012

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Der Barolo „Rocche dell’Annunziata“ 2012 von Renato Corino stammt aus einem der renommiertesten Jahrgänge des letzten Jahrzehnts im Piemont. Dieser reinsortige Nebbiolo präsentiert sich in tiefer, granatroter Farbe und zeichnet sich durch Komplexität und Eleganz aus. In der Nase offenbaren sich intensive Aromen von getrockneten Rosen, reifen Kirschen, dunklen Beeren, schwarzen Trüffeln sowie feine Noten von Tabak und Gewürzen. Der Jahrgang 2012 war geprägt von einer warmen Wachstumsphase, die perfekt ausgereifte Trauben mit prägnanter Säure und hervorragend eingebundenen Tanninen hervorbrachte. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, was dem Wein Struktur verleiht, aber die Frische des Nebbiolo bewahrt. Die Cuvée „Rocche dell’Annunziata“ stammt zudem aus einer der berühmtesten Lagen in La Morra, bekannt für besonders fein nuancierte und samtige Baroli.

Das Piemont gilt als eines der bedeutendsten Weinbaugebiete Italiens. Die norditalienische Region ist geprägt vom Wechselspiel zwischen Alpenklima und den ausgedehnten Hügeln der Langhe, wodurch ideale Bedingungen für anspruchsvolle Rebsorten wie Nebbiolo entstehen. Die kalkreichen Mergelböden geben dem Barolo seine mineralische Tiefe, während kühle Nächte zur Aromenkonzentration beitragen. Im Piemont hat der Weinbau eine lange Tradition, besonders der Barolo wird oft als „König der Weine“ bezeichnet und genießt weltweit hohes Ansehen.

Ein Barolo wie dieser verlangt nach passenden kulinarischen Begleitern. Besonders harmoniert er mit kräftigen Fleischgerichten, wie Brasato al Barolo (in Rotwein geschmortes Rindfleisch), Wildgerichten, Lammkeule mit Kräutern, Trüffelpasta oder reifem Hartkäse aus der Region wie dem Castelmagno. Auch Pilzgerichte, vor allem mit Steinpilzen, sind eine ausgezeichnete Wahl.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Barolo bei 17-18°C in großen Burgunder-Gläsern zu servieren. Geben Sie dem Wein idealerweise 2 bis 3 Stunden Zeit zum Atmen, damit sich seine vielschichtigen Aromen voll entfalten können. Auch jetzt, nach über zehn Jahren, ist der 2012er noch hervorragend lagerfähig und kann weitere Reifung im Keller mit noch mehr Komplexität belohnen.