Viniou-Bewertungen
Der Barolo 2013 von Renato Corino ist ein klassischer Vertreter der großen piemontesischen Nebbiolo-Weine. Dieser Rotwein stammt ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo, die aufgrund ihres komplexen Charakters und Altersfähigkeit weltberühmt ist. Der Jahrgang 2013 zeichnet sich in Barolo durch eine lange, langsame Reifung aus, was dem Wein eine außergewöhnliche Finesse und aromatische Tiefe verleiht. Die Trauben wurden sorgfältig gelesen, anschließend traditionell vinifiziert und in großen Eichenfässern sowie teilweise in Barriques ausgebaut, was dem Wein Struktur, aber auch feine Tannine und eine subtile Holznote verleiht. Im Glas präsentiert sich dieser Barolo mit granatroter Farbe und zeigt in der Nase vielschichtige Aromen von Kirschen, Veilchen, getrockneten Rosen und Gewürzen, unterlegt von balsamischen und erdigen Noten.
Das Piemont gilt als eine der renommiertesten Weinregionen Italiens, insbesondere für seine kraftvollen Rotweine aus Nebbiolo. Die Weinberge des Barolo-Gebiets sind von kalk- und lehmhaltigen Mergelböden geprägt, was den Weinen Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Das Klima ist subkontinental, mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was die langsame Reifung der Trauben begünstigt und zur Vielschichtigkeit der Aromen beiträgt. Die Weinbautradition im Piemont reicht weit zurück und der Barolo gilt als „König der Weine und Wein der Könige“. Die Ausbauweise und das Terroir spiegeln sich auch bei Renato Corino in ausgezeichneter Klarheit wider.
Zu einem Barolo wie diesem sind kraftvolle Speisen gefragt: klassische piemontesische Gerichte wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Barolo), Tajarin al Tartufo (feine Pasta mit Trüffeln) oder gereifter Käse wie Castelmagno sind perfekte Begleiter. Auch Wildgerichte, gebratene Lammkeule oder Ossobuco harmonieren hervorragend mit seiner Komplexität und den präsenten Tanninen.
Empfohlen wird, diesen Barolo einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, um seine volle Aromatik zu entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 17-18°C. So erleben Sie die Nuancenvielfalt und die Eleganz dieses außergewöhnlichen Weins in Perfektion.
